Las im się śnił od dawna
Współpracują z lokalnymi producentami serów, win, tłoczni olejów. Niepowtarzalne naczynia wytwarza dla nich lokalny ceramik, oprawę robi sąsiadka projektantka.
Karnawałowa „Zaintrygowana kaczka”
Gdy kaczka nabierze powagi po nocy spędzonej w chłodzie, kładziemy ją na pół godziny na desce, by ogrzała się do temperatury pokojowej.
The Manor Arms – esencja brytyjskiego pubu
Jeśli powiesz obsłudze, że dziś o godz. 20 masz samolot do Polski, to za trzy miesiące – gdy przyjdziesz tam ponownie – zapytają, czy nie było problemów w drodze na lotnisko.
Zupa wewnętrznej energii
Jeśli chcesz przygotować zupę szybko i sprawnie zacznij od wybrania odpowiedniego garnka – takiego, w którym można i podsmażyć cebulę, i zmiksować zupę.
Historie z pieprzem
Jak wędzona papryka, to tylko z Hiszpanii. Cynamon z Cejlonu. A szafran najlepszy na świecie jest z La Manchy
Barszczyk bez uszek, czyli Wigilia diabetyka
Szczęśliwie Wigilia jest postna i wiele dań nadaje się dla diabetyków, np. barszcz czerwony na zakwasie, czy kapusta z grzybami, karp w galarecie, różne ryby z warzywami czy sałatki warzywne.
Fleksitarianizm czyli wyjście z kulinarnej strefy komfortu
Fleksitarianin zje kotlet schabowy, gdy podaje go dawno nie odwiedzana mama albo teść, bo przecież odmowa oznaczałaby zranione serce gospodyni lub gospodarza. Natomiast na lunchu ze znajomymi zdecydowanie wybiera zestawy wegetariańskie lub rybę.
Jakub Kuroń: Przestrzegam przed bagatelizowaniem barszczu!
Większość osób tak ma, że nagle, smakując jakąś potrawę, potrafi niemal się przenieść w czasie. Właśnie do dzieciństwa. Bo smaki tak silne wywołują emocje i przypominają konkretne wydarzenia.
Sernik mamy Michała
Ta receptura prawie idealnie powtarza przepis na sernik, którym ponad ćwierć wieku temu obdarował mnie jeden z moich najlepszych przyjaciół – Michał.
Pulled pork z jackfruita
Cała uroda i jego super mięsne właściwości kryją się w tej strukturze, a nawet grubej, jadalnej skórze. Ale pamiętajcie! Trzeba odciąć zielone kolce.