„Bottiglieria 1881” z Krakowa – pierwsza w Polsce restauracja, której udało się zdobyć dwie gwiazdki Michelin – przechodzi swój pierwszy od 12 lat generalny remont. Jej współtwórca, Przemysław Klima, zapowiedział, że lokal ponownie otworzy się dla gości już za dwa tygodnie.
Zmiany w restauracji „Bottiglieria 1881”
Już w przyszłym miesiącu goście słynnej ekskluzywnej restauracji „Bottiglieria 1881”, mieszczącej się przy ulicy Bocheńskiej 5 na krakowskim Kazimierzu. „Po dwunastu latach czas na nowe” – pisze na swoim oficjalnym koncie szef kuchni i restaurator Przemysław Klima, współzałożyciel słynnej restauracji, który zdobył gwiazdkę Michelin w rekordowo krótkim czasie od otwarcia „Bottiglierii 1881”.
Czytaj więcej
Jego krakowska restauracja zdobyła dwie gwiazdki Michelin, ale Przemysław Klima, najbardziej utytułowany polski szef kuchni, na razie nie zabiega o kolejną. W nowej restauracji, którą otwiera w Krakowie, najważniejsza będzie dla niego przyjemność z gotowania i praca w zgranym zespole.
„Bottiglieria 1881” to pierwsza w Krakowie restauracja, która zdobyła gwiazdkę Michelin. W ubiegłym roku z kolei stała się pierwszym i jak na razie jedynym lokalem w Polsce, któremu twórcy prestiżowego przewodnika kulinarnemu zdecydowali się przyznać dwie gwiazdki. Obecnie po jednej gwiazdce Michelin posiad
