Wygląda na to, że w 2025 roku nie będziemy chcieli wychodzić z cukierni – dosłownie i w przenośni. Niedługo po ogłoszeniu koloru roku 2025 przez Instytut Pantone czołowe firmy działające w branży spożywczej wybrały swoje smaki roku. Wszystkie są słodkie, bogate i hedonistyczne.
Smaki roku 2025: mleko z syropem klonowym, brązowy cukier i karmel z nutą umami
Niedawno Instytut Pantone kolorem roku 2025 ogłosił ciepły, jasnobrązowy odcień o nazwie „Mocha Mousse”, przywodzący na myśl skojarzenia z czekoladowymi słodkościami albo kawą z mlekiem. Podobne preferencje wśród konsumentów zauważyli eksperci z czołowych koncernów działających w branży spożywczej.
Holenderski koncern DSM-Firmenich ogłosił niedawno smak, który zdaniem analityków tej firmy w 2025 roku będzie cieszył się największą popularnością wśród konsumentów. Eksperci wyłonili swój smak roku na podstawie analizy preferencji klientów z całego świata.
Czytaj więcej
Autorzy rewitalizacji wnętrz Pałacu Jabłonowskich w Warszawie mogą mówić o wielkim sukcesie – w tym roku otrzymali wiele międzynarodowych nagród za...
Wybór padł na nutę smakową o nazwie „Milky Maple”, czyli w wolnym tłumaczeniu — „Mleczny Klon”. To nic innego jak połączenie dwóch dobrze znanych smaków: mleka i syropu klonowego.
Trudno o bardziej kojący duet, który wielu kojarzy się z domem, poczuciem bezpieczeństwa i relaksem. Zdaniem ekspertów z DSM-Firmenich w najbliższych miesiącach konsumenci będą poszukiwali komfortu i odrobiny hedonizmu w życiu codziennym.
Rok 2025 będzie słodki i hedonistyczny
Swój wybór smaku roku ogłosił inny gigant branży spożywczej — japońska firma T. Hasegawa. W swoim raporcie pod tytułem „Flavor Trends 2025”, podsumowującym najpopularniejsze smaki wśród konsumentów, eksperci firmy smakiem 2025 roku ogłosili brązowy cukier.
Wciąż zatem znajdujemy się w klimatach spod znaku hedonistycznej słodyczy i bezpiecznych, dobrze znanych smaków. Autorzy raportu dodają jednocześnie, że brązowy cukier nie tylko przywołuje wiele pozytywnych emocji skojarzeń — produkt ten jest również szalenie uniwersalny w kuchni, bo przydaje się do przyrządzania słodkich wypieków i napojów, a także bogatych sosów, wnosząc do nich tak lubiane przez wielu nuty toffi i karmelu.
Niedaleko tych wyborów znalazł się smak roku 2025, który ogłosili eksperci z amerykańskiej firmy Beck Flavors. Na podstawie opinii konsumentów koncernu smakiem nadchodzącego roku ogłoszono „Miso-Caramel”.
Jak sama nazwa wskazuje, to karmel z nutą umami, która charakteryzuje japońską pastę miso. Mamy więc do czynienia z nieco egzotycznym i zaskakującym, ale wciąż satysfakcjonującym i hedonistycznym połączeniem, w którym dobrze znaną słodycz karmelu podkręca głębia i wielowymiarowość piątego smaku, czyli umami.
