Angel Leon, szef wyróżnionej przez przewodnik Michelin hiszpańskiej restauracji Aponiente, chce przywrócić blask rodzinnemu Kadyksowi. Drogą do tego ma być...
Wino lodowe to rzadkość w świecie winiarstwa. Może ono powstać tylko w szczególnych warunkach. Po kilku latach, wina lodowe ponownie zostaną wyprodukowane...
Koniaki z XVIII wieku to wielka rzadkość. Zostały wyprodukowane w czasach, gdy upraw winogron na świecie nie niszczył jeszcze szkodnik, który całkowicie zm...
Urodzony w Republice Konga Alexandre Mazzia od lat uznawany jest za jednego z najbardziej obiecujących szefów kuchni we Francji. Jego kariera daleka jest o...
Francuz Michel-Jack Chasseuil, twórca prywatnego muzeum wina, zaczął budować swoją kolekcję jeszcze w latach 50. XX wieku, na długo zanim inni kolekcjonerz...
Diety pudełkowe szturmem zdobyły Polskę. Pod tym względem jesteśmy wyjątkowi w Europie. – To dopiero początek trendu – przewiduje firma Kukuła Healthy Foo...
Brzmi to niewiarygodnie, ale to prawda – ryż Basmati jest powszechnie podrabiany. Powód? Taki sam jak w przypadku podrabiania zegarków czy luksusowych tore...
Veganuary czyli „wegański styczeń” to dobry moment, by spojrzeć na to, jaki jest stosunek Polaków do diety wegańskiej. W skrócie? Jest dobrze. Lepiej niż m...
Wydatki na zwierzęta domowe w ostatnich latach poszybowały w górę. Najchętniej na swoje czworonogi wydają milenialsi. Do walki o ten bardzo cenny rynek włą...
Producenci mocnych alkoholi do kwestii zrównoważonego rozwoju przekonują się wolniej niż przedstawiciele innych branż, ale zmiany są nieuniknione. Pojawien...
Lekarze i dietetycy przeanalizowali ponad 40 najpopularniejszych diet, m.in. śródziemnomorską, Dukana, ketogeniczną czy DASH, i wybrali te, na które warto...
Nie tylko kawa, ale też pełnowartościowe posiłki w formie koktajli czy napoje alkoholowe z gotowych składników przygotowanych jak herbata w torebkach – to,...
Lista niematerialnego dziedzictwa kulturalnego UNESCO została poszerzona o 32 nowe pozycje. Wśród nich znalazło się coś, co jest polską tradycją od stuleci.
Gdy pojawia się temat win musujących, w głowach większości z nas od razu rodzi się myśl: „szampan albo prosecco”. A to zaledwie czubek ogromnej góry „bąbli...
To smutne wieści dla restauratorów, ale także dla klientów restauracji. Marzymy o tym, by znowu pójść ze znajomymi na kolację czy wino. Na to się jednak ni...
To prawdopodobnie ostatnia dekada, w której będziemy tak powszechnie konsumować mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, masło czy jajka....
Zamknięte kolacje dla małych grup gości w pokojach hotelowych, które stoją puste, bo nikt ich nie wynajmuje – to najnowszy pomysł restauracji na to, w jaki...
Jakie są kulinarne symbole najważniejszych miast Europy? To zestawienie pokazuje, jakimi potrawami Europejczycy chcą się chwalić przed cudzoziemcami. Niekt...
