Polscy szefowie kuchni na liście najlepszych na świecie. Jeden z nich dominuje

W gronie najlepszych szefów kuchni na świecie znalazło się czworo reprezentantów Polski – tak wyglądają wyniki tegorocznej edycji konkursu The Best Chef Awards 2024. Kto z Polaków i Polek zdobył wyróżnienie?

Publikacja: 13.11.2024 11:56

W konkursie The Best Chef Awards 2024 nagrodzono troje Polaków.

W konkursie The Best Chef Awards 2024 nagrodzono troje Polaków.

Foto: Urban Gyllström Unsplash

W tegorocznej edycji prestiżowego konkursu The Best Chef Awards 2024 w gronie najlepszych szefów kuchni na świecie nie zabrakło również osób prowadzących restauracje w Warszawie, Krakowie i we Wrocławiu.

The Best Chef Awards 2024: Polacy wśród nagrodzonych

The Best Chef Awards to coroczny konkurs wyróżniający najlepszych szefów kuchni z całego świata. Zwycięzcy otrzymują wyróżnienia w postaci trzech, dwóch lub jednego noża, co można porównać do gwiazdek, które restauracjom przyznaje organizacja Michelin Guide. W ramach tegorocznej edycji konkursu wyróżnienia przyznało międzynarodowe grono ponad 500 szefów kuchni, dziennikarzy kulinarnych oraz ekspertów z branży gastronomicznej z 63 krajów.

Czytaj więcej

Dworzec w Polsce z „architektonicznym Oscarem”. Okazał się najlepszy na świecie

Jurorzy konkursu The Best Chef Awards 2024 postanowili w tym roku przyznać dwa noże Przemysławowi Klimie. W rankingu The Best Chef Awards wyróżnienie to oznacza, że jego laureat zdobył co najmniej 40 procent punktów — i jest szefem kuchni światowej klasy.

Od 2019 roku Klima prowadzi krakowską restaurację Bottiglieria 1881, którą autorzy przewodnika Michelin jako pierwszą w Polsce uhonorowali w ubiegłym roku dwiema gwiazdkami. Pierwszą gwiazdkę Klima zdobył w 2020 roku, czyli niecały rok po stanięciu na czele krakowskiej restauracji. W tym roku Klima uruchomił w Krakowie swoją drugą restaurację – tańszy o Bottiglierii 1881 Bufet.

Pozostała trójka reprezentantów naszego kraju to laureaci jednego noża. Wyróżnienie to oznacza, że posiadający je szefowie kuchni odznaczają się doskonałymi umiejętnościami kulinarnymi i w konkursie The Best Chef Awards udało im się zdobyć co najmniej 20 procent punktów.

Jeden nóż zdobył pochodzący z apulijskiego Monopoli Włoch Andrea Camastra, od 2022 roku prowadzący w Warszawie restaurację Nuta (wcześniej – szef kuchni gwiazdkowej restauracji Senses w Warszawie). Po ponad roku funkcjonowania restauracja Camastry zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę w przewodniku Michelin w 2023 roku, w tym roku gwiazdka dla Nuty została utrzymana.

Również jednym nożem uhonorowano innego działającego w Polsce Włocha — Antonio Arcierego, szefa kuchni restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku. W tym roku gdańska restauracja otrzymała również swoją pierwszą gwiazdkę Michelin.

W gronie zdobywców jednego noża znalazła się również szefowa kuchni Beata Śniechowska, prowadząca restaurację Baba we Wrocławiu. Lokal otworzył się całkiem niedawno, bo w grudniu 2023 roku.

Najlepsi szefowie kuchni na świecie: laureaci konkursu The Best Chef Awards 2024

Tym razem żadnemu szefowi kuchni z Polski nie udało się otrzymać najwyższego wyróżnienia, czyli trzech noży. Wyróżnienie to oznacza zdobycie co najmniej 80 procent punktów i bycie prawdziwym mistrzem w swojej dziedzinie.

Trzy noże otrzymało 92 szefów kuchni. Wśród nich wyróżniono trzech „najlepszych z najlepszych”. Co ciekawe, dwóch z nich to Duńczycy, co wiele mówi o jakości duńskiej sceny fine diningu.

Na podium znalazł się Rasmus Munk, który od 2015 roku prowadzi restaurację „Alchemist” w Kopenhadze. Restauracja ma na swoim koncie dwie gwiazdki Michelin.

W zwycięskiej trójce znalazł się też kataloński szef kuchni Albert Adrià, stojący na czele jednogwiazdkowej restauracji „Enigma” w Barcelonie. Trzy noże zdobył też Eric Vildgaard, prowadzący od 2017 roku trzygwiazdkową restaurację „Jordnær” w duńskim Gentofte.

W tegorocznej edycji prestiżowego konkursu The Best Chef Awards 2024 w gronie najlepszych szefów kuchni na świecie nie zabrakło również osób prowadzących restauracje w Warszawie, Krakowie i we Wrocławiu.

The Best Chef Awards 2024: Polacy wśród nagrodzonych

Pozostało 92% artykułu
Szefowie kuchni
Bunt szefów kuchni w Europie. Wyrzucają łososia z menu swoich restauracji
Szefowie kuchni
„Czepialski szef”. Gotował dla króla Szwecji, dziś tworzy innowacyjne burgery
Szefowie kuchni
Cios dla legendy. Najsłynniejszy szef kuchni na świecie bez gwiazdki Michelin
Szefowie kuchni
Najsłynniejszy szef kuchni na świecie wyznaje: „Byłem tyranem”. Pomogła terapia
Materiał Promocyjny
Dylematy ekologiczne
Szefowie kuchni
Gordon Ramsay i Magda Gessler w jednej osobie: oto nowy włoski król gastronomii