Polscy szefowie kuchni na liście najlepszych na świecie. Jeden z nich dominuje

W gronie najlepszych szefów kuchni na świecie znalazło się czworo reprezentantów Polski – tak wyglądają wyniki tegorocznej edycji konkursu The Best Chef Awards 2024. Kto z Polaków i Polek zdobył wyróżnienie?

Publikacja: 13.11.2024 11:56

W konkursie The Best Chef Awards 2024 nagrodzono troje Polaków.

W konkursie The Best Chef Awards 2024 nagrodzono troje Polaków.

Foto: Urban Gyllström Unsplash

Izabela Popko

W tegorocznej edycji prestiżowego konkursu The Best Chef Awards 2024 w gronie najlepszych szefów kuchni na świecie nie zabrakło również osób prowadzących restauracje w Warszawie, Krakowie i we Wrocławiu.

The Best Chef Awards 2024: Polacy wśród nagrodzonych

The Best Chef Awards to coroczny konkurs wyróżniający najlepszych szefów kuchni z całego świata. Zwycięzcy otrzymują wyróżnienia w postaci trzech, dwóch lub jednego noża, co można porównać do gwiazdek, które restauracjom przyznaje organizacja Michelin Guide. W ramach tegorocznej edycji konkursu wyróżnienia przyznało międzynarodowe grono ponad 500 szefów kuchni, dziennikarzy kulinarnych oraz ekspertów z branży gastronomicznej z 63 krajów.

Czytaj więcej

Jury doceniło formę dworca i zastosowane przez projektantów niekonwencjonalne rozwiązania, między in
Architektura
Dworzec w Polsce z „architektonicznym Oscarem”. Okazał się najlepszy na świecie

Jurorzy konkursu The Best Chef Awards 2024 postanowili w tym roku przyznać dwa noże Przemysławowi Klimie. W rankingu The Best Chef Awards wyróżnienie to oznacza, że jego laureat zdobył co najmniej 40 procent punktów — i jest szefem kuchni światowej klasy.

Od 2019 roku Klima prowadzi krakowską restaurację Bottiglieria 1881, którą autorzy przewodnika Michelin jako pierwszą w Polsce uhonorowali w ubiegłym roku dwiema gwiazdkami. Pierwszą gwiazdkę Klima zdobył w 2020 roku, czyli niecały rok po stanięciu na czele krakowskiej restauracji. W tym roku Klima uruchomił w Krakowie swoją drugą restaurację – tańszy o Bottiglierii 1881 Bufet.

Pozostała trójka reprezentantów naszego kraju to laureaci jednego noża. Wyróżnienie to oznacza, że posiadający je szefowie kuchni odznaczają się doskonałymi umiejętnościami kulinarnymi i w konkursie The Best Chef Awards udało im się zdobyć co najmniej 20 procent punktów.

Jeden nóż zdobył pochodzący z apulijskiego Monopoli Włoch Andrea Camastra, od 2022 roku prowadzący w Warszawie restaurację Nuta (wcześniej – szef kuchni gwiazdkowej restauracji Senses w Warszawie). Po ponad roku funkcjonowania restauracja Camastry zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę w przewodniku Michelin w 2023 roku, w tym roku gwiazdka dla Nuty została utrzymana.

Również jednym nożem uhonorowano innego działającego w Polsce Włocha — Antonio Arcierego, szefa kuchni restauracji Arco by Paco Pérez w Gdańsku. W tym roku gdańska restauracja otrzymała również swoją pierwszą gwiazdkę Michelin.

W gronie zdobywców jednego noża znalazła się również szefowa kuchni Beata Śniechowska, prowadząca restaurację Baba we Wrocławiu. Lokal otworzył się całkiem niedawno, bo w grudniu 2023 roku.

Najlepsi szefowie kuchni na świecie: laureaci konkursu The Best Chef Awards 2024

Tym razem żadnemu szefowi kuchni z Polski nie udało się otrzymać najwyższego wyróżnienia, czyli trzech noży. Wyróżnienie to oznacza zdobycie co najmniej 80 procent punktów i bycie prawdziwym mistrzem w swojej dziedzinie.

Trzy noże otrzymało 92 szefów kuchni. Wśród nich wyróżniono trzech „najlepszych z najlepszych”. Co ciekawe, dwóch z nich to Duńczycy, co wiele mówi o jakości duńskiej sceny fine diningu.

Na podium znalazł się Rasmus Munk, który od 2015 roku prowadzi restaurację „Alchemist” w Kopenhadze. Restauracja ma na swoim koncie dwie gwiazdki Michelin.

W zwycięskiej trójce znalazł się też kataloński szef kuchni Albert Adrià, stojący na czele jednogwiazdkowej restauracji „Enigma” w Barcelonie. Trzy noże zdobył też Eric Vildgaard, prowadzący od 2017 roku trzygwiazdkową restaurację „Jordnær” w duńskim Gentofte.

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: rp.pl

Styl Życia Gastronomia Lifestyle

W tegorocznej edycji prestiżowego konkursu The Best Chef Awards 2024 w gronie najlepszych szefów kuchni na świecie nie zabrakło również osób prowadzących restauracje w Warszawie, Krakowie i we Wrocławiu.

The Best Chef Awards 2024: Polacy wśród nagrodzonych

Pozostało 92% artykułu
Wojciech Modest Amaro z żoną, Agnieszką.
Szefowie kuchni
Nowy biznes Wojciecha Amaro. Słynny polski szef kuchni tworzy własną markę
Nowe pełne energii BMW serii 1. Stworzone z myślą o Tobie. Zapytaj o ofertę
Materiał Promocyjny
Nowe pełne energii BMW serii 1. Stworzone z myślą o Tobie. Zapytaj o ofertę
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
W tegorocznej edycji rankingu La Liste dziewięć lokali z całego świata zdobyło niemal maksymalną lic
Szefowie kuchni
9 restauracji z tytułem najlepszej na świecie. Nietypowa sytuacja w konkursie
W ciągu ostatnich kilku dekad łosoś stał się równie popularny, co kurczak, zwłaszcza w gronie osób p
Szefowie kuchni
Bunt szefów kuchni w Europie. Wyrzucają łososia z menu swoich restauracji
Jest coś bardzo przyjemnego w jedzeniu rękami, bez użycia noża czy widelca. To po prostu definicja p
Szefowie kuchni
„Czepialski szef”. Gotował dla króla Szwecji, dziś tworzy innowacyjne burgery
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Guy Savoy prowadzi pięć restauracji, cztery z nich znajdują się w Paryżu, jedna – w Las Vegas.
Szefowie kuchni
Cios dla legendy. Najsłynniejszy szef kuchni na świecie bez gwiazdki Michelin
Jaecoo J7 w leasingu od 1670 zł/mies.
Materiał Promocyjny
Jaecoo J7 w leasingu od 1670 zł/mies.
e-Wydanie