Bunt szefów kuchni w Europie. Wyrzucają łososia z menu swoich restauracji

Pracował jako szef kuchni dla króla Szwecji, dbał też o jakość dań w ambasadzie Szwecji w Paryżu. Od kilkunastu lat Jonas Mårtensson jest szefem kuchni sieci MAX Burgers. Współtworzy roślinną rewolucję, która dokonuje się na naszych talerzach.

Guy Savoy, uważany za najlepszego szefa kuchni na świecie, zaliczył spektakularną wizerunkową porażkę. Jego paryska restauracja właśnie straciła gwiazdkę Michelin. Czy to znaczy, że jedzenie w „Restaurant Guy Savoy” stało się gorsze? Wcale nie.

Wyznaczył trendy kulinarne, uczył wybitnych szefów kuchni, także Polaków – pracowali z nim choćby Wojciech Amaro czy Przemysław Klima. Teraz Rene Redzepi, szef słynnej kopenhaskiej restauracji Noma, przyznaje: „w kuchni zmieniałem się w bestię”.

We Włoszech nie brakuje wybitnych szefów kuchni, ale dotąd rządził jeden – Massimo Bottura, gwiazda klasy światowej. Wyrósł mu jednak konkurent. Antonino Cannavacciuolo właśnie zdobył trzy gwiazdki w przewodniku Michelin i jest już gwiazdą mediów.

Miliony ludzi znają José Andrésa jako założyciela World Central Kitchen, organizacji karmiącej ofiary wojen i kataklizmów. Jednak Andrés to przede wszystkim szef kuchni, dlatego otwiera właśnie kolejną luksusową restaurację, tym razem w Los Angeles.

Już w tym roku na łamach przewodnika kulinarnego Michelin – najbardziej znanej tego typu publikacji na świecie – mogą się znaleźć restauracje z Pomorza. To efekt porozumienia Polskiej Organizacji Turystycznej i władz województwa pomorskiego z wydawcą przewodnika.

Od kilku dni najbardziej znane polskie aktywistki ciałopozytywości informują na swoich profilach w mediach społecznościowych o niestosownej ich zdaniem reklamie, która pojawiła się na stronie internetowej Librus Rodzina.

Apartamentowiec w centrum Moskwy zdobył złotą nagrodę w konkursie dla budynków z cegły. To nie jedyne wyróżnienie dla moskiewskiej architektury - w tym samym konkursie wyróżnienie zdobył także x

Umowa podpisana przez 17-letnią Dianę Spencer trafi na aukcję. Za jaką kwotę może zostać sprzedana pamiątka po późniejszej księżnej Walii?

Naukowcy badający substancje chemiczne PFAS, czyli tzw. „wieczne chemikalia”, zaniepokojeni są tym, że ludzie żyjący w okolicach wybrzeża – ale nie tylko – narażeni są na niebezpieczeństwo. Ich odkrycia sugerują bowiem, że fale rozbijające się o brzeg emitują więcej szkodliwych substancji niż zanieczyszczenia przemysłowe.

Setki ochotników pomagało ratować ogromne stado wielorybów, które ugrzęzło przy plaży na zachodnim wybrzeżu Australii. Naukowcy do dziś nie wiedzą, co powoduje masowe wypływanie tych ssaków poza ich naturalne środowisko, co często kończy się śmiercią zwierząt.

Czy szczegóły są ważne? Są. Mówią o człowieku więcej niż służbowa wizytówka. Dają obraz jego domu, zasad, wyczucia i szeroko pojętej wrażliwości.

Gdy Taylor Swift zapowiada nową płytę, fani natychmiast zaczynają odliczanie dni do daty premiery. Gdy ten dzień nadchodzi, nie tylko szturmują serwisy streamingowe i punkty sprzedaży, ale i… pewien londyński pub. Dlaczego?

24 lutego 2022 roku Rosja rozpoczęła pełnowymiarową inwazję na Ukrainę

Bugatti chce wkrótce przedstawić następcę modelu Chiron. Na pierwszych zdjęciach pokazano póki co wysokoobrotowy, wolnossący silnik V16. Teraz Mate Rimac, dyrektor generalny marki zdradza kilka nowych szczegółów.

Wojsko odnalazło ciało nurka GROMu, który zaginął w środę podczas ćwiczeń na Morzu Bałtyckim.

Derby Mankinka, czyli pierwszy czarnoskóry piłkarski mistrz Polski, 27 kwietnia 1993 roku zginął w katastrofie lotniczej z reprezentacją Zambii na pokładzie. Czy ta historia mogła się potoczyć inaczej?

To właśnie my, konserwatyści, wygramy w Europie – zapewniali uczestnicy konwencji Prawa i Sprawiedliwości przed wyborami do Parlamentu Europejskiego.

Pięć premier w maju, w tym nagradzany "1989", spektakle z Krystyną Jandą i Jerzym Radziwiłowiczem, zapowiada nowa dyrekcja Teatru TV. Wśród nich nie będzie ani jednego spektaklu powstałego specjalnie na potrzeby telewizyjnej sceny, co było specjalnością Teatru TV.

Pierwsze expose ministra spraw zagranicznych Radosława Sikorskiego spotkało się z zainteresowaniem niemieckich mediów. O wystąpieniu szefa polskiej dyplomacji w Sejmie pisze w sobotę „Berliner Zeitung”.

Pierwsze cztery statki handlowe opuściły port w Baltimore, gdzie zawalił się most, korzystając z nowego tymczasowego szlaku o szerokości 300 m i głębokości 11 m.

„Unia to też my” – to nie tylko stwierdzenie faktu naszego członkostwa. To przypomnienie, że mamy prawo i obowiązek kształtować UE tak, aby odpowiadała naszym wspólnym interesom, ideom i aspiracjom. To zrozumienie, że jesteśmy członkiem, któremu mityczna Bruksela nic nie nakazuje, ale że braliśmy udział w procesie decyzyjnym, choć jego efekty nie są idealne.

Iga Świątek i Zendaya spotkały się podczas turnieju w Indian Wells, a Polka kurtuazyjnie zaproponowała nawet Amerykance trening, ale aktorkę do filmu „Challengers” przygotował Brad Gilbert, który stoi za sukcesami innych tenisowych legend.

Jak wynika z oświadczeń majątkowych członków rządu, w zeszłym roku utrzymywali się oni głównie z uposażeń i diet poselskich, prac dorywczych na umowę-zlecenie oraz wynajmu mieszkań. Wśród najlepiej zarabiających w rządzie znaleźli się emeryci.

Bezrobocie w Niemczech najwyższe od 2015 r. We Francji stabilizacja na poziomie 7,4 proc., ale rośnie wśród młodych, zmalało natomiast wśród seniorów. Firmy nie kwapią się z zatrudnianiem. Za to niemieccy konsumenci bardzo optymistycznie oceniają perspektywy swych dochodów — wynika z ankiety instytutów GfK i NIM dotyczącej nastrojów w maju. A brytyjskich są najlepsze od 2 lat.

Minister sprawiedliwości Adam Bodnar zapowiedział, iż jego resort podejmie kroki w kierunku zniesienia przepisów karnych dotyczących zniesławienia, czyli art. 212 kodeksu karnego.

Trener Wisły Kraków Albert Rude tłumaczy, że jego piłkarze są zmęczeni, choć w dwa miesiące rozegrali tylko trzynaście meczów. Szanse na bezpośredni awans do Ekstraklasy Biała Gwiazda ma już tylko matematyczne.

Magnus Carlsen będzie największą gwiazdą turnieju Superbet Rapid & Blitz Poland, który w dniach 8-12 maja ugości Centrum Konferencyjnym POLIN w Warszawie.

Chcemy wypracować wizerunek kraju zrównoważonego, dbającego o swoje zasoby, który kojarzy się z wysoką jakością. To wielkie zadanie dla chorwackiej turystyki - mówi dyrektor Chorwackiej Wspólnoty Turystycznej Kristjan Staničić.

Iga Świątek pokonała Soranę Cirsteę 6:1, 6:1 i awansowała do 1/8 finału turnieju w Madrycie. Sobotni mecz pokazał, że forma Polki rośnie. 22-latka z Raszyna w tym roku znów może zostać królową "mączki".

Rejestracja samochodów przez internet ma być łatwa i powszechnie dostępna, zarówno dla osób prywatnych, jak i dla firm leasingowych, salonów czy importerów. Niestety poczekamy na to jeszcze 2,5 roku.

Już w tym roku na łamach przewodnika kulinarnego Michelin – najbardziej znanej tego typu publikacji na świecie – mogą się znaleźć restauracje z Pomorza. To efekt porozumienia Polskiej Organizacji Turystycznej i władz województwa pomorskiego z wydawcą przewodnika.

Europa dla Ciebie – pod takim hasłem wystartuje do eurowyborów Lewica. Jej działacze podczas konwencji programowej przekonywali, że warto na nich oddać głos.

Umowa na tranzyt rosyjskiego gazu przez Ukrainę wygasa za osiem miesięcy. Kreml nie ma już złudzeń, że da się ją przedłużyć. W sobotę nad ranem rosyjski agresor zaatakował magistrale gazowe i magazyny Ukrainy. Ataki były nieskuteczne.

Tuż przed weekendową konwencją Lewicy Onet opublikował ranking zaufania do polityków, z którego wynikało, że ok. 40 proc. Polaków nie zna członków Lewicy zasiadających w rządzie - minister pracy Agnieszki Dziemianowicz-Bąk i wicepremiera Krzysztofa Gawkowskiego. To najlepszy dowód na to, że Lewica ma dziś poważny problem.

Pion śledczy IPN przeprowadził ekshumacje szczątków ofiar zbrodni niemieckich dokonanych w lutym 1940 roku. Pochowano ich w masowym grobie na leśnej polanie w pobliżu miejscowości Tury i Dąbrowice w powiecie kolskim.

W czasach, gdy wolne dni stają się dobrem luksusowym i deficytowym, warto wiedzieć, ile dobrego robi dla organizmu lenistwo.