Świąteczne wypieki się nie udały? To nic. „Brzydkie ciasta” to nowy trend

Cukiernie prześcigają się w kunszcie i precyzji, z jakimi kreują swoje małe słodkie dzieła sztuki. Instagramowi twórcy tworzą doskonałe zdjęcia prezentujące perfekcyjnie przygotowany świąteczny stół i wypieki tak doskonałe, że aż nierealne.

Po drugiej stronie tej „barykady” są się rzesze domorosłych kucharzy i kucharek, którzy z niedopracowanych, chaotycznych ciast i tortów uczynili jeden z najpopularniejszych kulinarnych trendów.

Ugly cake — im ciasto brzydsze, tym fajniejsze

Wygląda na to, że określenie „ciasta instagramowe” ulega właśnie poważnej redefinicji, a z pewnością poszerzeniu. W powszechnej świadomości przyjęło się, że „instagramowe” jest coś, co jest estetyczne i perfekcyjne — począwszy od modowych stylizacji, makijażu i fryzur poprzez aranżacje wnętrz, a skończywszy na jedzeniu.

Czytaj więcej

Hotele

Butikowy hotel z Krakowa wśród najpiękniejszych na świecie. Prestiżowa nagroda

Znajdujący się na krakowskim Kazimierzu butikowy hotel Warszauer otrzymał cenne wyróżnienie. Wygr...

Tymczasem w mediach społecznościowych (zwłaszcza na TikToku) przybywa postów, w których użytkownicy prezentują efekty swojej radosnej cukierniczej twórczości, które są jak najdalsze od tej perfekcji. Ciasta ozdabia się groteskowymi, niedopracowanymi i zabawnymi dekoracjami, które nie mają nic wspólnego z cukierniczym kunsztem.

Zamiast realistycznych, precyzyjnych kwiatów z kremu lub cukru i innych ozdób, do wykonania których potrzebne jest doświadczenie i niemałe zdolności, na ciastach i tortach w stylu „ugly cake” umieszcza się niechlujne napisy, wzorki i obrazki, trochę jakby wykonał je kilkulatek. Niech to będzie wizerunek jakiejś fikcyjnej postaci lub — jeszcze lepiej — osoby, dla której wykonało się słodką kreację.

Najrozmaitsze kształty ciast i tortów, urągające sztuce cukierniczej, również podpadają pod trend „brzydkich ciast”. Media społecznościowe zalewają krzywe rzeźby z ciasta, przedstawiające zwierzęta i ludzi oraz postaci z kreskówek, które z oryginalnymi pierwowzorami nie mają zbyt wiele wspólnego.

Do wpisania się w trend „ugly cake” nie potrzeba żadnych zdolności, a brzydota, nieład i duża dawka groteskowego humoru są tu jak najbardziej celowe. Jeżeli ciasto niechcący pęknie nam w trakcie pieczenia lub jeżeli ozdobimy je zupełnie nie tak jak pokazano na zdjęciu w przepisie — wszystko jest w porządku, zrobiliśmy właśnie wypiek w modnej estetyce „ugly cake”.