Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Lody przygotowane ze starego chleba – to brzmi kontrowersyjnie, ale tylko pozornie. Szef kuchni wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji z Kopenhagi chce w ten sposób pokazać, że w kuchni filozofia „zero waste” daje niemal nieograniczone możliwości.

Publikacja: 30.08.2021 10:54

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Foto: Fot: Christian Bach (TEAM AMASS)

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Styl Życia

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic znalazła się w czołówce najlepszych pizzerii w Europie (zdjęcie il

Dwie pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie. Kulinarna potęga pod Łodzią

Znamy wyniki konkursu „50 Top Pizza”. W gronie najlepszych 50 pizzerii w Europie znalazły się dwa lokale z Polski.

Citi Handlowy: Lokata do 2 mln zł w Ofercie Powitalnej. Ważne do 08.07.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Lokata do 2 mln zł w Ofercie Powitalnej. Ważne do 08.07.2025

Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.

Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami

Czołowe firmy z branży spożywczej przedstawiły listę smaków, które powinny dominować w 2025 roku. Wszystkie są w...

W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.

Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi

Twórcy serwisu Taste Atlas ogłosili doroczną listę 100 najlepszych kuchni na świecie. Czołówkę zdominowali Europ...

W pierwszej dziesiątce zestawienia znalazło się tylko jedno miasto z Europy – Neapol - ale zajęło pi

Miasto z najlepszą kuchnią na świecie jest w Europie. Porażka potęg kulinarnych

Bangkok? Dubaj? A może Pekin? Nic z tych rzeczy. Wszystkie te metropolie, słynące ze świetnej kuchni, musiały uz...

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 08.07.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 08.07.2025

Różowy miąższ ananasa Rubyglow jest soczysty, słodki i aromatyczny.

Ananas z różowym miąższem kosztuje majątek. Rośnie moda na owoce luksusowe

Z luksusem kojarzy się kawior, trufle czy wołowina Wagyu. Wygląda jednak na to, że firma Del Monte, światowy pro...

Berlingo Van od 69 900 zł netto! Do tego do 4 lat przedłużonej ochrony

Materiał Promocyjny

Berlingo Van od 69 900 zł netto! Do tego do 4 lat przedłużonej ochrony

Agnieszka Wojciechowska: Ogień mnie fascynuje. Gdy zdarza nam się z mężem rozpalić duże ognisko obok

Strażak Agnieszka Wojciechowska o reakcjach ludzi na tragedie: Coraz mniej szacunku

Kate Middleton do tej pory znacznie ogranicza swoje wystąpienia publiczne.

„Nie jesteś w stanie funkcjonować jak dawniej”. Trudne wyznanie księżnej Kate na temat choroby

Quietcation nie jest ograniczony ani do konkretnej płci, ani grupy wiekowej, ani kraju. Rodzinne wak

Quietcation, czyli cisza i odłączenie od ekranów. Komu potrzebny jest taki wypoczynek?

Jak podaje BBC, w minionym roku około 4700 kobiet i mężczyzn w Danii odbyło służbę wojskową. 24 proc

Obowiązkowa służba wojskowa dla kobiet w Danii. Jakie kraje zdecydowały się na podobny krok?

Pracownia Jakuba Gałczyńskiego zdobyła wyróżnienie w konkursie magazynu „Architizer” w kategorii „Ed

Polak wśród najlepszych architektów na świecie. Nagroda za projekt planetarium

Wciąż postrzegam siebie jako zwyczajną dziewczynę, dlatego na co dzień nie zastanawiam się nad swoim

Natalia Bukowiecka: Żyję chwilą, nie planuję tego, co wydarzy się za 4 czy 8 lat

„Jestem przekonany, że zachowanie spójności i ciągłości, a także nie skupianie się na natychmiastowy

Kłopoty w imperium słynnego projektanta mody. Dwucyfrowy spadek zysku

Znaczący przyrost wagi w średnim wieku wiąże się z większym ryzykiem wystąpienia chorób.

Naukowcy rzucają nowe światło na przybieranie na wadze kobiet w średnim wieku

Do Rosji trafiło około 150 tys. nowych i 400 tys. używanych nielegalnie sprowadzonych samochodów

Skradzione auta są masowo sprowadzane do Rosji

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1230

Konflikty zbrojne

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1230

Poseł Polski 2050 Tomasz Zimoch

Polska 2050 zawiesiła Tomasza Zimocha. Wcześniej komentował spotkanie Hołowni z Kaczyńskim

Podświetlane reklamy stanęły na przystanku tramwajowym w centrum Warszawy

Popularne Trendy

Dinozaury z Bałtowa zawitały do Warszawy. Ruszyła kampania reklamowa

Atrakcyjna nisza międzynarodowych przesyłek kurierskich

Produkty i Usługi

Atrakcyjna nisza międzynarodowych przesyłek kurierskich

„Czerwone linie” ogłoszone przez Karola Nawrockiego to m.in. ambasadorska nominacja dla Bogdana Klic

Spór o ambasadorów pierwszym testem kohabitacji. Będzie restart relacji PO–PiS?

Prof. Tryjanowski: Energetyka została zamknięta w plemiennych bańkach

Opinie Ekonomiczne

Prof. Tryjanowski: Energetyka została zamknięta w plemiennych bańkach

Dziki grasują w Warszawie. Problem narasta

Dziki grasują w Warszawie. Problem narasta