Nie tylko samochody: Chiny podbijają kolejny kluczowy dla Europy rynek

Z Chin płyną na Zachód trufle i foie gras

Jak zauważa „Financial Times”, oprócz kawioru w Chinach rośnie również produkcja takich luksusowych delikatesów jak dzikie trufle czy foie gras. Z tegorocznych szacunków analityków Bloomberga wynika, że Chińczycy produkują rocznie ponad siedem tysięcy ton tego drugiego smakołyku, który – co warto zaznaczyć – budzi kontrowersje aktywistów prozwierzęcych, a także wielu konsumentów, ze względu na sposób, w jaki powstaje.

Kolejnym cennym produktem są orzechy makadamia. Dziesięć lat temu Chiny odpowiadały za niecałe trzy procent światowej ich produkcji. Teraz udział Państwa Środka wzrósł do ponad 22 procent, dzięki czemu Chiny strąciły Australię z pozycji drugiego największego producenta orzechów makadamia i zagrażają RPA, który jest światowym liderem tej branży.

Do wzrostu produkcji luksusowych delikatesów w Chinach przyczynił się rosnący popyt na rodzimym rynku w ciągu ostatnich dwóch dekad – bogacące się społeczeństwo było ciekawe kulinarnych specjałów ze świata. W ostatnich latach popyt na te produkty w ChRL zaczął jednak spadać, co zmusiło chińskich producentów do wejścia ze swoimi produktami na rynki zagraniczne.

Eksperci cytowani przez „Financial Times” podkreślają, że rolnicy i hodowcy w Chinach mogą liczyć na wsparcie Pekinu, co pomaga w rozwija. W przypadku takich produktów zwierzęcych jak kawior i foie gras do niskich kosztów pracy oraz szybkiej produkcji i dystrybucji dochodzą niezbyt wyśrubowane wymogi dotyczące dobrostanu zwierząt hodowlanych. Wszystko to sprawia, że luksusowe produkty spożywcze z Chin bywają wyraźnie tańsze od tych produkowanych w krajach Zachodu.