Europejczycy coraz mniej lubią wino. Górę bierze troska o środowisko

Europejczycy coraz rzadziej sięgają po wino. Są bardziej wybiórczy, częściej wybierają inne trunki. Coraz częściej też całkowicie z nich rezygnują i wybierają napoje bezalkoholowe. Rośnie za to zainteresowanie winami organicznymi.

Publikacja: 28.12.2021 14:35

We Francji, Wielkiej Brytanii czy Niemczech, wielkich rynkach winiarskich, spada zainteresowanie win

We Francji, Wielkiej Brytanii czy Niemczech, wielkich rynkach winiarskich, spada zainteresowanie winem.

Foto: Louis Hansel

To brzmi zaskakująco, ale liczby nie kłamią – mieszkańcy Europy coraz rzadziej kupują wino. Spożycie wina w Europie spadło w ciągu ostatnich kilku lat, potwierdza to najnowsze badanie, w którym przeanalizowano zwyczaje zakupowe mieszkańców Wielkiej Brytanii, Niemiec i Francji, rynków dotąd bardzo ważnych dla europejskiego przemysłu winiarskiego. Czy Europejczycy przestali lubić wino?

Europejczycy są znudzeni winem

Francuska organizacja Millésime Bio we współpracy z firmą badawczą Ipsos przeprowadziła na przełomie września i października 2021 roku duże badanie dotyczące stosunku Europejczyków do wina. Wzięło w nim udział 3000 dorosłych respondentów z Francji, Wielkiej Brytanii i Niemiec, czyli z krajów znajdujących się w europejskiej czołówce pod względem konsumpcji wina.

Czytaj więcej

Aszu, DOCG, vintage: co oznaczają zagadkowe słowa i skróty na etykietach win?

Pierwszy wniosek z badań to spadek zainteresowania winem w Europie – porównując z danymi z 2015 roku. Uczestnicy badania odpowiedzieli między innymi na pytanie, czy w ciągu ostatnich sześciu miesięcy pili wino. Odpowiedzi twierdzącej udzieliło 73 procent badanych – to aż o dziewięć procent mniej niż w 2015 roku.

Co w takim razie wybierają Europejczycy, skoro wino ich nudzi? Odpowiedź sugeruje raport Wine Intelligence, organizacji zajmującej się badaniem rynków alkoholu na całym świecie. Zdaniem autorów raportu konsumenci piją mniej, ale lepiej, wybierają trunki z wyższej półki. To samo tyczy się win – anonimowe i tanie wina cieszą się coraz mniejszym zainteresowaniem.

Z kolei z raportu firmy analizującej rynki alkoholowe IWSR wynika, że ludzie, zwłaszcza młodzi, chętnie sięgają także po napoje z kategorii „NoLo”. Są to napoje niskoalkoholowe lub całkowicie pozbawione procentów. Powodem takiego zjawiska jest przede wszystkim dbałość o zdrowie, a co za tym idzie – zwrot ku bardziej umiarkowanemu piciu alkoholu.

Z chęcią sięgania po trunki nisko- lub bezalkoholowe idzie w parze rosnące zainteresowanie winami organicznymi (lub inaczej: ekologicznymi). Jak wynika z cytowanego wcześniej raportu Millésime Bio i Ipsosa, od 2021 roku wino organiczne kupiło 29 procent respondentów. To o 12 procent więcej, niż w roku 2015, kiedy odsetek ten wynosił 17 procent.

Po wino sięgają młodzi. Wydają na nie coraz więcej

Jak zauważają badacze, winem interesują się głównie ludzie młodzi. W ich przypadku kupno tej czy innej butelki w coraz większym stopniu staje się następstwem dobrze przemyślanej decyzji.

Młodych konsumentów – bardziej niż starszych – bardziej interesuje także, czy ich wino wyprodukowano w sposób przyjazny dla środowiska. Widać to w liczbach. Aż 46 procent ludzi w wieku poniżej 35. roku życia potwierdziło, że piło wina organiczne. To o osiem procent więcej niż w przypadku ludzi w wieku 35-55 lat.

Czym jest wino organiczne? Jest to wino, które wyprodukowano z niemodyfikowanych genetycznie winorośli uprawianych bez użycia syntetycznych substancji. W winnicy nie stosuje się herbicydów, zaś w trakcie produkcji wina dodatek siarczynów jest mniejszy niż w przypadku win konwencjonalnych.

Unia Europejska reguluje produkcję win certyfikowanych charakterystycznym „Euroliściem” od 1991 roku. Przeprowadzanie kontroli i przyznawanie certyfikatu należy z kolei do niezależnych i zaakceptowanych przez dane państwo instytucji.

Wydaje się, że powyższe cechy win organicznych stanowią dla europejskich konsumentów dość silny argument przemawiający za tym, aby zdecydować się właśnie na nie. W badaniu Millésime Bio i Ipsosa zdaniem ponad połowy respondentów wina organiczne są bardziej przyjazne dla środowiska. Co więcej, aż ponad 60 procent było gotowych zapłacić za nie więcej, niż za wina konwencjonalne.

To brzmi zaskakująco, ale liczby nie kłamią – mieszkańcy Europy coraz rzadziej kupują wino. Spożycie wina w Europie spadło w ciągu ostatnich kilku lat, potwierdza to najnowsze badanie, w którym przeanalizowano zwyczaje zakupowe mieszkańców Wielkiej Brytanii, Niemiec i Francji, rynków dotąd bardzo ważnych dla europejskiego przemysłu winiarskiego. Czy Europejczycy przestali lubić wino?

Europejczycy są znudzeni winem

Pozostało 90% artykułu
Wino
Koniec chińskiego podboju. Francuzi odzyskują najcenniejsze winnice w Bordeaux
Wino
Słynny fałszerz win na wolności. „Geniusz podróbek” teraz podrabia legalnie
Wino
Śledztwo we Francji. Niewolnicza praca dzieci w winnicach regionu Bordeaux
Wino
Największy przekręt w historii hiszpańskiego winiarstwa. Potentaci przed sądem
Wino
Francuzi przerabiają wina na płyn do zmywania. Coraz mniej osób chce je pić