To był świetny rok dla polskiej kuchni. Awans w rankingu globalnej czołówki

Taste Atlas, znany serwis promujący tradycje kulinarne i tradycyjne potrawy regionalne, opublikował swój doroczny ranking najlepszych kuchni świata. Wynika z niego, że polska kuchnia cieszy się coraz większym zainteresowaniem  na świecie. Znaleźliśmy się w ścisłej światowej czołówce. Który kraj wygrał w zestawieniu Taste Atlas?

Ranking „Taste Atlas Awards 2023/24”: polska kuchnia w czołówce

Funkcjonujący od 2015 roku portal Taste Atlas, skupiony na tradycyjnych lokalnych potrawach oraz restauracjach z całego świata, po raz kolejny opublikował ranking kuchni krajów z całego globu, które w mijającym roku cieszyły się największą sympatią użytkowników. Na bazie ocen lokalnych potraw, napojów i produktów powstaje zestawienie stu najlepszych kuchni świata.

Ranking jest o tyle miarodajny, że jego autorzy nie uwzględniają tak zwanych „głosów nacjonalistycznych”. Chodzi o wysokie oceny przyznawane przez mieszkańców danego kraju rodzimym potrawom, a niskie – na przykład daniom z kraju sąsiedzkiego.

Czytaj więcej

Społeczeństwo

Polska wśród najszczęśliwszych krajów Europy. Nieoczekiwany lider zestawienia

Eurostat opublikował coroczny indeks najszczęśliwszych krajów Europy. Polska zajęła w nim bardzo wysoką, drugą pozycję. Który kraj znalazł się na c...

W tegorocznym światowym zestawieniu „Taste Atlas Awards” Polska awansowała o jedną pozycję, plasując się na bardzo wysokim, 13. miejscu. Pozostawiła w tyle między innymi bardzo lubianą przez Polaków kuchnię gruzińską, a także turecką czy węgierską.

Liderem rankingu ponownie została kuchnia włoska. Z czwartego na drugie miejsce awansowała kuchnia japońska, która otrzymała taką samą notę, co włoska – 4,65 punktu. Autorzy rankingu zauważają jednak, że o dominacji kuchni Włoch zadecydowała wyższa ocena pizzy, czyli flagowej potrawy tego kraju.

Podium zamyka kuchnia grecka, co świadczy o tym, że śródziemnomorskie smaki nieustannie należą do najbardziej lubianych. Smakosze z całego świata cenią również tradycyjne potrawy Ameryki Środkowej i Południowej, na co wskazują wysokie pozycje kuchni meksykańskiej, peruwiańskiej, brazylijskiej i argentyńskiej.

Oprócz rankingu najlepszych kuchni na świecie, Taste Atlas opublikował również listę stu najlepszych potraw z całego globu. Trafiły na nią dwie potrawy z Polski. Pierogi uplasowały się na całkiem wysokim, 31. miejscu, natomiast żurek znalazł się „w ogonie” zestawienia – na odległej, 98. pozycji.

Najlepsze kuchnie świata: śródziemnomorska i azjatycka

Portal Taste Atlas stworzył w 2015 roku chorwacki dziennikarz Matija Babić. Brakowało wówczas dużego i wiarygodnego przewodnika po tradycyjnych potrawach i restauracjach serwujących lokalną kuchnię. Babić wypełnił tę niszę.

W bazie portalu znajdują się dziesiątki tysięcy lokalnych potraw, napojów i składników, którym użytkownicy serwisu przez cały rok przyznają oceny od 1 do 5. W tym roku twórcy rankingu „Taste Atlas Awards 2023/24” wzięli na warsztat oceny ponad 500 tysięcy użytkowników portalu.

Następnie z każdej krajowej kuchni zaczerpnięto 50 najwyżej ocenianych produktów i potraw. Ostateczny ranking powstał na podstawie średnich ocen, które obliczono dla każdego kraju.

20 najlepszych kuchni świata według Taste Atlas Awards 2023/24: