To był świetny rok dla polskiej kuchni. Awans w rankingu globalnej czołówki

Portal Taste Atlas opublikował doroczny ranking najlepszych kuchni świata. Polska kuchnia awansowała na wysoką, 13. pozycję. Wyprzedziliśmy kilka kulinarnych potęg.

Publikacja: 13.12.2023 12:22

Polska wyprzedziła w zestawieniu takie kulinarne potęgi jak Tajlandia, Turcja czy Korea.

Polska wyprzedziła w zestawieniu takie kulinarne potęgi jak Tajlandia, Turcja czy Korea.

Foto: Samura da Silva Unsplash

Taste Atlas, znany serwis promujący tradycje kulinarne i tradycyjne potrawy regionalne, opublikował swój doroczny ranking najlepszych kuchni świata. Wynika z niego, że polska kuchnia cieszy się coraz większym zainteresowaniem  na świecie. Znaleźliśmy się w ścisłej światowej czołówce. Który kraj wygrał w zestawieniu Taste Atlas?

Ranking „Taste Atlas Awards 2023/24”: polska kuchnia w czołówce

Funkcjonujący od 2015 roku portal Taste Atlas, skupiony na tradycyjnych lokalnych potrawach oraz restauracjach z całego świata, po raz kolejny opublikował ranking kuchni krajów z całego globu, które w mijającym roku cieszyły się największą sympatią użytkowników. Na bazie ocen lokalnych potraw, napojów i produktów powstaje zestawienie stu najlepszych kuchni świata.

Ranking jest o tyle miarodajny, że jego autorzy nie uwzględniają tak zwanych „głosów nacjonalistycznych”. Chodzi o wysokie oceny przyznawane przez mieszkańców danego kraju rodzimym potrawom, a niskie – na przykład daniom z kraju sąsiedzkiego.

Czytaj więcej

Polska wśród najszczęśliwszych krajów Europy. Nieoczekiwany lider zestawienia

W tegorocznym światowym zestawieniu „Taste Atlas Awards” Polska awansowała o jedną pozycję, plasując się na bardzo wysokim, 13. miejscu. Pozostawiła w tyle między innymi bardzo lubianą przez Polaków kuchnię gruzińską, a także turecką czy węgierską.

Liderem rankingu ponownie została kuchnia włoska. Z czwartego na drugie miejsce awansowała kuchnia japońska, która otrzymała taką samą notę, co włoska – 4,65 punktu. Autorzy rankingu zauważają jednak, że o dominacji kuchni Włoch zadecydowała wyższa ocena pizzy, czyli flagowej potrawy tego kraju.

Podium zamyka kuchnia grecka, co świadczy o tym, że śródziemnomorskie smaki nieustannie należą do najbardziej lubianych. Smakosze z całego świata cenią również tradycyjne potrawy Ameryki Środkowej i Południowej, na co wskazują wysokie pozycje kuchni meksykańskiej, peruwiańskiej, brazylijskiej i argentyńskiej.

Oprócz rankingu najlepszych kuchni na świecie, Taste Atlas opublikował również listę stu najlepszych potraw z całego globu. Trafiły na nią dwie potrawy z Polski. Pierogi uplasowały się na całkiem wysokim, 31. miejscu, natomiast żurek znalazł się „w ogonie” zestawienia – na odległej, 98. pozycji.

Najlepsze kuchnie świata: śródziemnomorska i azjatycka

Portal Taste Atlas stworzył w 2015 roku chorwacki dziennikarz Matija Babić. Brakowało wówczas dużego i wiarygodnego przewodnika po tradycyjnych potrawach i restauracjach serwujących lokalną kuchnię. Babić wypełnił tę niszę.

W bazie portalu znajdują się dziesiątki tysięcy lokalnych potraw, napojów i składników, którym użytkownicy serwisu przez cały rok przyznają oceny od 1 do 5. W tym roku twórcy rankingu „Taste Atlas Awards 2023/24” wzięli na warsztat oceny ponad 500 tysięcy użytkowników portalu.

Następnie z każdej krajowej kuchni zaczerpnięto 50 najwyżej ocenianych produktów i potraw. Ostateczny ranking powstał na podstawie średnich ocen, które obliczono dla każdego kraju.

20 najlepszych kuchni świata według Taste Atlas Awards 2023/24:

  • 1. Włoska
  • 2. Japońska
  • 3. Grecka
  • 4. Portugalska
  • 5. Chińska
  • 6. Indonezyjska
  • 7. Meksykańska
  • 8. Francuska
  • 9. Hiszpańska
  • 10. Peruwiańska
  • 11. Indyjska
  • 12. Brazylijska
  • 13. Polska
  • 14. Argentyńska
  • 15. Turecka
  • 16. Amerykańska
  • 17. Tajska
  • 18. Koreańska
  • 19. Chorwacka
  • 20. Serbska

Taste Atlas, znany serwis promujący tradycje kulinarne i tradycyjne potrawy regionalne, opublikował swój doroczny ranking najlepszych kuchni świata. Wynika z niego, że polska kuchnia cieszy się coraz większym zainteresowaniem  na świecie. Znaleźliśmy się w ścisłej światowej czołówce. Który kraj wygrał w zestawieniu Taste Atlas?

Ranking „Taste Atlas Awards 2023/24”: polska kuchnia w czołówce

Pozostało 89% artykułu
Kuchnia
Miasto z najlepszą kuchnią na świecie jest w Europie. Porażka potęg kulinarnych
Materiał Promocyjny
Naszą siłą jest różnorodność
Kuchnia
Ananas z różowym miąższem kosztuje majątek. Rośnie moda na owoce luksusowe
Kuchnia
Kolejna polska restauracja z gwiazdką Michelin będzie na Pomorzu? Decyzja władz
Kuchnia
Dzień Czekolady: oto największa czekoladowa fontanna na świecie
Akcje Specjalne
Dekarbonizacja gospodarki bez wodoru będzie bardzo trudna
Kuchnia
Atrakcyjność fizyczna zależy od tego, co jemy na śniadanie. Czego unikać?
Materiał Promocyjny
Sztuczna inteligencja może być wykorzystywana w każdej branży