Najstarsza restauracja świata znajduje się w Austrii, a początki jej działalności przypadają na 803 rok – wynika z analizy przeprowadzonej przez firmę NetCredit. W serii map i zestawień, opartych na analizie źródeł, forów i przewodników brano pod uwagę takie lokale gastronomiczne, które mimo nieuniknionych zmian funkcjonują pod tą samą nazwą i mogą się pochwalić charakterystycznym dla lokalnej kuchni daniem popisowym. W pierwszej dziesiątce dominują restauracje z Europy.
Czytaj też: Kraków werszcie ma gwiazdkę Michelin. Restauracja Bottiglieria 1881 otrzymała słynne wyróżnienie
Najdłużej, bo ponad 1200 lat, istnieje restauracja St. Peter Stifts Kulinarium w Salzburgu – tak przynajmniej można wnioskować z wzmianki angielskiego mnicha Alkuina pochodzącej z 803 roku.
Na drugim miejscu zestawienia najstarszych restauracji znalazła się Wurtskuchl w niemieckiej Ratyzbonie, utworzona w 1146 roku. Zaledwie rok później powstał walijski The Old House, a z 1153 roku pochodzą pierwsze wzmianki o najstarszej restauracji spoza Europy – Ma Yu Ching w Zhengzhou w Chinach.
Piwnica Świdnicka we Wrocławiu: jedna z najstarszych restauracji na świecie
Na szóstym miejscu, tuż za irlandzkim pubem The Brazen Head, znalazła się Piwnica Świdnicka. To najstarsza restauracja w Polsce. Jej nazwę pochodzi od piwa ze Świdnicy serwowanego w tym lokalu w średniowieczu.
Wnętrze Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu przed remontem. Fot: Klearchos Kapoutsis, Santorini, Greece
