W 2025 roku Kościół Katolicki będzie celebrował obchodzony co ćwierć wieku Rok Jubileuszowy, a centrum obchodów będzie Rzym. Spodziewając się wizyty milionów pielgrzymów z całego świata, rzymscy restauratorzy chcą zawiązać porozumienie, które zaczęto nazywać „Paktem carbonara”. Co ciekawe – celem jest troska o portfele przyjezdnych.
Na czym ma polegać „Pakt carbonara”?
W ramach obchodów Roku Jubileuszowego, który rozpocznie się w najbliższą Wigilię, do Rzymu mają przyjechać dziesiątki milionów pielgrzymów z całego świata. Tego rodzaju wydarzenia mogą stanowić dla restauratorów okazję do znaczącego podniesienia cen potraw i zarobienia na wygłodniałych turystach.
Włosi chcą jednak zapobiec wystąpieniu takiego zjawiska. Narodziła się zatem propozycja, aby rzymscy restauratorzy utrzymali ceny popularnych dań z makaronem na poziomie, który nie uderzy turystów po kieszeni. Mowa między innymi o tak znanych potrawach jak spaghetti alla carbonara i alla amatriciana.
Czytaj więcej
Wojciech Modest Amaro, pierwszy polski szef kuchni nagrodzony gwiazdką w prestiżowym przewodniku Michelin, rusza z nowym biznesem. Szef kuchni pracuje nad stworzeniem nowej marki ze świata stylu życia.
Zaczerpnąwszy nazwę od tego pierwszego dania, nieformalną umowę zaczęto nazywać we Włoszech „Paktem carbonara”. Restauratorzy bedą mieli przy tym wolną rękę w kwestii tego, czy się do paktu przyłączyć, czy nie.
