Polak na liście stu najlepszych szefów kuchni na świecie. Już po raz drugi

Tegoroczna, szósta, edycja The Best Chef Awards, po gali w Warszawie w 2017 roku, w Mediolanie w 2018 roku, w Barcelonie w 2019 roku, edycji wirtualnej w 2020 roku oraz zeszłorocznej w Amsterdamie, wróciła do Hiszpanii – tym razem do Madrytu.

W tegorocznej odsłonie wydarzenia, Przemysław Klima, szef kuchni krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881, która w 2020 roku wyróżniona została gwiazdką Michelin, znalazł się na 92. miejscu listy stu najlepszych szefów kuchni The Best Chef.

To ważne wyróżnienie przede wszystkim dlatego, że w przeciwieństwie do innych konkursów branży kulinarnej, w których ocenia się lokale gastronomiczne, The Best Chef skupia swoją uwagę na szefach kuchni.

The Best Chef Awards. Przemysław Klima wyróżniony

Nie jest to pierwsze wyróżnienie Przemysława Klimy w tym prestiżowym konkursie. W ubiegłorocznym rankingu szef kuchni znalazł się bowiem na 88. miejscu listy. 

Czytaj więcej

Kuchnia

Przemysław Klima, zdobywca dwóch gwiazdek Michelin: w domu gotuję proste rzeczy

Przemysław Klima, szef kuchni krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881, wyróżnionej dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin, opowiada o sekrecie kreatywności, polskiej kuchni – i o wyrzeczeniach, które wiążą się z walką o słynne gwiazdki.

Restauracja Przemysława Klimy, Bottiglieria 188, która jako pierwsza w Krakowie i trzecia w Polsce, po warszawskich Atelier Amaro i Senses, otrzymała gwiazdkę Michelin, niemal od początku istnienia słynie z wysokiej jakości używanych produktów, ś selekcji win, ale też względnie przystępnych ceń dań.

Przemysław Klima jest znany w Polsce nie od dziś. Doświadczenie zdobył w najlepszych polskich restauracjach, choćby we wspomnianym wcześniej Atelier Amaro, warszawskiej restauracji stworzonej i prowadzonej przez Wojciecha Modesta Amaro. Głośno zrobiło się o kucharzu także, gdy gościnnie wystąpił w programie Master Chef u boku Magdy Gessler i Michele Morana. 

Czytaj więcej

Słodycze

Polskie cukiernie na liście najlepszych na świecie. Aż 7 lokali z Warszawy

Polskie cukiernie znalazły się na liście prezentującej najlepsze lokale tego typu na świecie. Autorzy zestawienia umieścili na nim cukiernie z Warszawy, ale też z Zakopanego, Gdańska – oraz z Legionowa pod Warszawą.

Najlepsi z najlepszych

Na pierwszym miejscu listy, kolejny rok z rzędu, znalazł się Dabiz Muñoz prowadzący słynną na całym świecie restaurację DiverXO w Madrycie, w której serwuje się kuchnię niecodzienną, bo łączącą akcenty śródziemnomorskie, chińskie i japońskie. Gwiazdki Michelin nie są dla kucharza niczym nowym, bo jego lokal ma ich na swoim koncie aż trzy.