Rzeczpospolita
Sukces
e-Wydanie
Reklama
Reklama
  • Styl życia
  • Kuchnia

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Lody przygotowane ze starego chleba – to brzmi kontrowersyjnie, ale tylko pozornie. Szef kuchni wyróżnionej  gwiazdką Michelin restauracji z Kopenhagi chce w ten sposób pokazać, że w kuchni filozofia „zero waste” daje niemal nieograniczone możliwości.

Aktualizacja: 05.01.2026 04:40 Publikacja: 30.08.2021 10:54

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Foto: Fot: Christian Bach (TEAM AMASS)

Izabela Popko

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Styl Życia
Jiro Ono kończy sto lat. Pracę w kuchni zaczął w wieku 7 lat.
Kuchnia
Najsłynniejszy mistrz sushi na świecie kończy 100 lat. Jego sekret? „Praca”

Stuletni Jiro Ono to najstarszy szef kuchni. Japończyk, który znakomitą większość swojego życia spędził w kuchni...

Wartość kaloryczna mięsa dzika, sarny, jelenia czy daniela jest mniejsza niż zwierząt hodowlanych
Materiał promocyjny
Dziczyzna nie tylko smaczna, ale także zdrowa

Dziczyzna jako żywność jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale też bezpieczna i zdrowa. Wspomaga odchudzanie, lecz...

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic znalazła się w czołówce najlepszych pizzerii w Europie (zdjęcie il
Kuchnia
Dwie pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie. Kulinarna potęga pod Łodzią

Znamy wyniki konkursu „50 Top Pizza”. W gronie najlepszych 50 pizzerii w Europie znalazły się dwa lokale z Polski.

Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.
Kuchnia
Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami

Czołowe firmy z branży spożywczej przedstawiły listę smaków, które powinny dominować w 2025 roku. Wszystkie są w...

Technologie, które dziś zmieniają biznes
Materiał Promocyjny
Technologie, które dziś zmieniają biznes

Nowoczesna infrastruktura sieciowa, cyberbezpieczeństwo i mądre wykorzystanie sztucznej inteligencji pomagają dziś budować przewagę konkurencyjną. Technologie otwierają przed biznesem coraz więcej możliwości.

W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.
Kuchnia
Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi

Twórcy serwisu Taste Atlas ogłosili doroczną listę 100 najlepszych kuchni na świecie. Czołówkę zdominowali Europ...

Lojalność, która naprawdę się opłaca. Skorzystaj z Circle K extra
Materiał Promocyjny
Lojalność, która naprawdę się opłaca. Skorzystaj z Circle K extra

W świecie, w którym coraz częściej liczy się wygoda, szybkość i realne korzyści z codziennych wyborów, programy lojalnościowe zyskują na znaczeniu. Nie są już tylko dodatkiem do zakupów, ale sposobem na to, by codzienne czynności – takie jak tankowanie, poranna kawa czy myjnia samochodowa – stawały się po prostu bardziej opłacalne. Jednym z najciekawszych przykładów takiego rozwiązania jest program Circle K extra, który z roku na rok zyskuje popularność wśród kierowców w całej Polsce. Co daje jego uczestnictwo? Dlaczego warto dołączyć? I jak w praktyce wygląda korzystanie z karty extra?

Czołowe amerykańskie wytwórnie nie zaangażowały w 2025 r. do produkcji największych hitów ani jednej
Kultura
Maleje liczba kobiet reżyserów. „Kompletne wstrzymanie jakiegokolwiek progresu”
Większość uczestników badania, u których stwierdzono najbardziej lotne umysły, należała do grona osó
Zdrowie
Dieta a demencja. Nowe ustalenia naukowców sugerują, aby zrewidować nawyki żywieniowe
Nagrodzona stacja w większości znajduje się pod ziemią.
Architektura
Najpiękniejszy nowy dworzec na świecie. Nagroda dla stacji metra w Europie
W Polsce nadal brakuje restauracji „środka”, mamy bardzo drogie lokale oraz tańsze – pizzerie, burge
Sukces Story
Wprowadza do Polski słynny przewodnik kulinarny. „Wychodzimy poza duże miasta”
Career minimalism może okazać się pożądaną tendencją wśród osób, które cenią sobie swobodę w decydow
Biznes
Career minimalism: pokolenie Z nie marzy o awansach. Czym jest to spowodowane?
Joanna Kaszuba: Nie chodzi o bycie „lepszą wersją siebie”, ale o bycie sobą w większym dobrostanie.
Psychologia
„Nowy rok nie potrzebuje nowej ciebie”. Psycholog o fundamentach dobrych zmian
Rośnie świadomość tego, że właściwe dbanie o zdrowie poszczególnych części ciała to rozłożony w czas
Uroda
Raport Mintela: przyszłość branży beauty należy do „kosmetyków doustnych”
Dariusz Klupi: Emocjonalny bilans roku pozwala lepiej zgłębić świadomość samych siebie i dowiedzieć
Psychologia
Emocjonalny bilans roku. Ekspert o tym, jak i po co wykonać ten osobisty remanent
Wystartował Rajd Dakar. W tak licznym składzie Polacy jeszcze nie jechali
Moto
Wystartował Rajd Dakar. W tak licznym składzie Polacy jeszcze nie jechali
Raman Protasiewicz podczas protestuje w Mińsku. 26 marca 2017 r.
Polityka
Raman Pratasiewicz. Zakładnik dyktatora czy funkcjonariusz wywiadu Białorusi?
Eksperci z Uniwersytetu Stanforda prognozują rozwój AI w przyszłym roku
PRO
W 2026 r. więcej pracowników odczuje konkurencję AI. Jakie stanowiska są zagrożone?
Nie tylko eksperci od AI i cybersecurity będą w 2026 r. królować na rynku pracy
Raporty ekonomiczne
Nie tylko eksperci od AI i cybersecurity będą w 2026 r. królować na rynku pracy
Zygmunt Solorz
Media
Imperium rodziny Solorz-Żak przed nowym otwarciem
Stalowa Wola wyprodukuje ok. 40 armatohaubic Krab
Modernizacja Sił Zbrojnych
Rok przełomu w zbrojeniówce?
A może czasowy podatek wojenny? Co sądzą o tym Polacy?
Budżet i podatki
A może czasowy podatek wojenny? Co sądzą o tym Polacy?
Piotr Skwirowski: Firmy między cenowym młotem a kowadłem
Opinie Ekonomiczne
Piotr Skwirowski: Firmy między cenowym młotem a kowadłem
Reklama
Reklama

kontakt

  • O nas
  • Kontakt
  • Napisz do nas

regulamin

  • Polityka Prywatności
  • Regulamin serwisu
  • Informacje o nadawcy
  • Deklaracja dostępności

reklama i prenumerata

  • Reklama
  • Ogłoszenia
  • Prenumerata
  • Archiwum

partnerzy

  • E-kiosk.pl
  • E-gazety.pl
  • Nexto.pl
  • Mała księgowość
  • Kancelarierp.pl
  • Wieści Rolnicze
  • Życie Warszawy

Nasze wydarzenia

  • Szkolenia i konferencje
  • mapa strony
  • Kalendarium
  • oferta produktowa
Gremi Media

© Copyright by GREMI MEDIA SA

e-Wydanie
  • Wydarzenia
  • Ekonomia
  • Prawo
  • PRO
  • Sport
  • Regiony
  • Plus Minus
  • Publicystyka
  • Finanse osobiste
  • Motoryzacja
  • Cyfrowa
  • Turystyka
  • Historia
  • Zdrowie
  • Styl życia
  • Nieruchomości
  • Energetyka
  • Logistyka
  • Przemysł Zbrojeniowy
  • Klimat
  • Wydarzenia Gospodarcze
  • Analizy Rzeczpospolitej
  • Projekty specjalne
  • Edukacja
  • Kobieta
  • Podcasty
  • Multimedia
  • Cła Donalda Trumpa
  • Rp.pl wyjaśnia
  • Newslettery
  • Archiwum
  • Rankingi
  • e-Wydanie
  • Prenumerata
RP.pl
Uzyskaj dostęp do
aktualnego e‑Wydania
Uzyskaj dostęp

Masz aktywną subskrypcję?
Zaloguj się lub wypróbuj za darmo
wydanie testowe.

Wypróbuj za darmo

nie masz konta w serwisie? Dołącz do nas

REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.
Reklama