Rzeczpospolita
Sukces
e-Wydanie
Reklama
Reklama
  • Styl życia
  • Kuchnia

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Lody przygotowane ze starego chleba – to brzmi kontrowersyjnie, ale tylko pozornie. Szef kuchni wyróżnionej  gwiazdką Michelin restauracji z Kopenhagi chce w ten sposób pokazać, że w kuchni filozofia „zero waste” daje niemal nieograniczone możliwości.

Aktualizacja: 17.12.2025 20:24 Publikacja: 30.08.2021 10:54

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Foto: Fot: Christian Bach (TEAM AMASS)

Izabela Popko

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Styl Życia
Jiro Ono kończy sto lat. Pracę w kuchni zaczął w wieku 7 lat.
Kuchnia
Najsłynniejszy mistrz sushi na świecie kończy 100 lat. Jego sekret? „Praca”

Stuletni Jiro Ono to najstarszy szef kuchni. Japończyk, który znakomitą większość swojego życia spędził w kuchni...

Wartość kaloryczna mięsa dzika, sarny, jelenia czy daniela jest mniejsza niż zwierząt hodowlanych
Materiał promocyjny
Dziczyzna nie tylko smaczna, ale także zdrowa

Dziczyzna jako żywność jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale też bezpieczna i zdrowa. Wspomaga odchudzanie, lecz...

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic znalazła się w czołówce najlepszych pizzerii w Europie (zdjęcie il
Kuchnia
Dwie pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie. Kulinarna potęga pod Łodzią

Znamy wyniki konkursu „50 Top Pizza”. W gronie najlepszych 50 pizzerii w Europie znalazły się dwa lokale z Polski.

Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.
Kuchnia
Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami

Czołowe firmy z branży spożywczej przedstawiły listę smaków, które powinny dominować w 2025 roku. Wszystkie są w...

Dostawcza Kia PV5 - International Van of the Year 2026. Sprawdź ratę!
Materiał Promocyjny
Dostawcza Kia PV5 - International Van of the Year 2026. Sprawdź ratę!

Advertisement
W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.
Kuchnia
Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi

Twórcy serwisu Taste Atlas ogłosili doroczną listę 100 najlepszych kuchni na świecie. Czołówkę zdominowali Europ...

Lojalność, która naprawdę się opłaca. Skorzystaj z Circle K extra
Materiał Promocyjny
Lojalność, która naprawdę się opłaca. Skorzystaj z Circle K extra

W świecie, w którym coraz częściej liczy się wygoda, szybkość i realne korzyści z codziennych wyborów, programy lojalnościowe zyskują na znaczeniu.

Eksperci wskazują, że stagnacja na drodze do równej reprezentacji kobiet i mężczyzn w mediach wymaga
Styl życia
Kobiety w mediach: nowy raport ujawnia trwałość stereotypów i gigantyczne dysproporcje płci
Barbican Centre to między innymi siedziba London Symphony Orchestra.
Architektura
Barbican Centre do remontu. Metamorfoza ikony architektury brutalistycznej
Gigant branży luksusowej inwestuje w niszę. Ten rynek rośnie jak na drożdżach
Kosmetyki
Gigant branży luksusowej inwestuje w niszę. Ten rynek rośnie jak na drożdżach
O zbawiennym wpływie wdzięczności na ludzką psychikę i korelacji między stopniem jej okazywania a zn
Psychologia
Wdzięczność: udowodnione naukowo działanie skorelowane z poczuciem samotności
Pawilon powstał w miejscu poprzedniego, który doszczętnie spłonął.
Architektura
Najładniejsze budynki na świecie: Na liście czeski pawilon przy granicy z Polską
Niemal dwie trzecie respondentów przyznało, że ucieszyłby ich prezent z drugiej ręki.
Społeczeństwo
Czy Polacy chcieliby dostać prezent „z drugiej ręki”? Badanie pokazuje zmianę
Mankeeping to systematyczna, niewidzialna praca emocjonalna i społeczna wykonywana przez kobiety, kt
Biznes i prawo
Mankeeping – niewidzialna i niedoceniona praca kobiet w firmach. Kto na niej korzysta?
Charlotte Gainsbourg i Lou Doillon
Podróże
Kładka imienia Jane Birkin. Paryż oddaje hołd ikonie kultury
Ukraiński żołnierz
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1393
Posłanka Polski 2050 Ewa Szymanowska na sali obrad Sejmu
Społeczeństwo
Ustawa łańcuchowa. Sejm podjął decyzję w sprawie prezydenckiego weta. Jak głosowali posłowie?
Prosty oraz intuicyjny system biletowy zaplanowano m.in. dla Warszawy. Pasażer nie będzie musiał kup
Transport
Elastyczne taryfy, nowe aplikacje i... opóźnienia. Trudna rewolucja w komunikacji
KNF daje zielone światło dla przejęcia Santander Bank Polska przez Erste
Banki
KNF daje zielone światło dla przejęcia Santander Bank Polska przez Erste
Czy zapłacimy więcej za prąd? Prezes URE zatwierdziła zmiany taryf
Ceny Energii
Czy zapłacimy więcej za prąd? Prezes URE zatwierdziła zmiany taryf
Nastroje konsumenckie Polaków wciąż dobre
Dane gospodarcze
Nastroje konsumenckie Polaków wciąż dobre, ale jakby napotykały już sufit
Adam Glapiński
Polityka
O co i z kim walczy Adam Glapiński? Znamy kulisy konfliktu w NBP
Działamy zgodnie z duchem zrównoważonego rozwoju
Nowa Energia
Działamy zgodnie z duchem zrównoważonego rozwoju
Reklama
Reklama

kontakt

  • O nas
  • Kontakt
  • Napisz do nas

regulamin

  • Polityka Prywatności
  • Regulamin serwisu
  • Informacje o nadawcy
  • Deklaracja dostępności

reklama i prenumerata

  • Reklama
  • Ogłoszenia
  • Prenumerata
  • Archiwum

partnerzy

  • E-kiosk.pl
  • E-gazety.pl
  • Nexto.pl
  • Mała księgowość
  • Kancelarierp.pl
  • Wieści Rolnicze
  • Życie Warszawy

Nasze wydarzenia

  • Szkolenia i konferencje
  • mapa strony
  • Kalendarium
  • oferta produktowa
Gremi Media

© Copyright by GREMI MEDIA SA

e-Wydanie
  • Wydarzenia
  • Ekonomia
  • Prawo
  • PRO
  • Sport
  • Regiony
  • Plus Minus
  • Publicystyka
  • Finanse osobiste
  • Motoryzacja
  • Cyfrowa
  • Turystyka
  • Historia
  • Zdrowie
  • Styl życia
  • Nieruchomości
  • Energetyka
  • Logistyka
  • Przemysł Zbrojeniowy
  • Klimat
  • Wydarzenia Gospodarcze
  • Analizy Rzeczpospolitej
  • Projekty specjalne
  • Edukacja
  • Kobieta
  • Podcasty
  • Multimedia
  • Cła Donalda Trumpa
  • Rp.pl wyjaśnia
  • Podsumowania roku 2024
  • Prognozy na rok 2025
  • Newslettery
  • Archiwum
  • Rankingi
  • e-Wydanie
  • Prenumerata
RP.pl
Uzyskaj dostęp do
aktualnego e‑Wydania
Uzyskaj dostęp

Masz aktywną subskrypcję?
Zaloguj się lub wypróbuj za darmo
wydanie testowe.

Wypróbuj za darmo

nie masz konta w serwisie? Dołącz do nas

REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.
Reklama
Reklama