Reklama

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Lody przygotowane ze starego chleba – to brzmi kontrowersyjnie, ale tylko pozornie. Szef kuchni wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji z Kopenhagi chce w ten sposób pokazać, że w kuchni filozofia „zero waste” daje niemal nieograniczone możliwości.

Publikacja: 30.08.2021 10:54

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Foto: Fot: Christian Bach (TEAM AMASS)

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Styl Życia

Reklama

Wartość kaloryczna mięsa dzika, sarny, jelenia czy daniela jest mniejsza niż zwierząt hodowlanych

Materiał promocyjny

Dziczyzna nie tylko smaczna, ale także zdrowa

Dziczyzna jako żywność jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale też bezpieczna i zdrowa. Wspomaga odchudzanie, lecz...

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic znalazła się w czołówce najlepszych pizzerii w Europie (zdjęcie il

Dwie pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie. Kulinarna potęga pod Łodzią

Znamy wyniki konkursu „50 Top Pizza”. W gronie najlepszych 50 pizzerii w Europie znalazły się dwa lokale z Polski.

Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.

Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami

Czołowe firmy z branży spożywczej przedstawiły listę smaków, które powinny dominować w 2025 roku. Wszystkie są w...

W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.

Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi

Twórcy serwisu Taste Atlas ogłosili doroczną listę 100 najlepszych kuchni na świecie. Czołówkę zdominowali Europ...

W pierwszej dziesiątce zestawienia znalazło się tylko jedno miasto z Europy – Neapol - ale zajęło pi

Miasto z najlepszą kuchnią na świecie jest w Europie. Porażka potęg kulinarnych

Bangkok? Dubaj? A może Pekin? Nic z tych rzeczy. Wszystkie te metropolie, słynące ze świetnej kuchni, musiały uz...

Przez wiele lat twórcą damskiej kolekcji marki Rochas był znany włoski projektant Alessandro Dell'Ac

Słynny dom mody po stu latach kończy z modą. Zostają perfumy i kosmetyki

W ujęciu globalnym w 2024 roku z internetu korzystało 65 proc. kobiet – o 5 proc. mniej niż mężczyzn

Raport ONZ: Większy dostęp kobiet do internetu gigantycznie zwiększyłby światowy PKB

W 1701 r. zamek częściowo spłonął. O odbudowie zdecydował August II Mocny, wówczas król Polski.

Rezydencja królów Polski odzyskuje blask. Koniec 40-letniego remontu

Habitat powstał w 1964 roku w Wielkiej Brytanii.

Zbankrutowała, a teraz wraca do Europy. Znana marka mebli wychodzi z tarapatów

Jennifer Aniston: Jestem dziewczyną, która kocha jeansy, klapki i podkoszulki.

Jennifer Aniston konsekwentnie unika obecności na Met Gali. Powiedziała, co za tym stoi

Projekt pracowni Mute znalazł się na liście 80 najlepszych realizacji na świecie zdaniem jurorów kon

Biuro z Warszawy z wyróżnieniem za design. Lista najlepszych na świecie

Z badania wynika, że to kompetencje menedżerskie napędzają kulturę dobrostanu w firmach.

Firmy inwestujące w kulturę dobrostanu zyskują coś bardzo ważnego. Wyniki badania

Mike Winkelmann, artysta znany jako Beeple, jest jednym z pionierów rynku sztuki cyfrowej – i jednym

Rynek tokenów NFT miał być wart miliardy. Teraz firmy po cichu z niego uciekają

Ukraińska haubica samobieżna

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1303

Władimir Putin chce dalszej wojny. Usuwa ze swego otoczenia jedynego jej przeciwnika

O przekreśleniu ważnej z punktu widzenia gminy inwestycji może zdecydować odmowa dostarczenia prądu

Prawo w regionach

Samorządy, czyli poligon dla rządowych decyzji

Ministerstwo Finansów chce zaostrzyć przepisy ws. estońskiego CIT

Fiskus zaostrza estoński CIT. Będzie więcej ukrytych zysków

Turcja jednym przepisem załatwiła każdemu pasażerowi w samolocie wodę za darmo

Turcja jednym przepisem załatwiła każdemu pasażerowi w samolocie wodę za darmo

Carrefour może zniknąć z Polski. Ruszyła sprzedaż handlowego giganta

Carrefour może zniknąć z Polski. Ruszyła sprzedaż handlowego giganta

Ministrowie obrony Polski i Ukrainy, Władysław Kosiniak-Kamysz i Denys Szmyhal podczas wspólnej konf

Władysław Kosiniak-Kamysz w Kijowie. Polska i Ukraina podpisały „trzy ważne porozumienia”

Do aplikacji mObywatel Junior można podpiąć cyfrową wersję legitymacji szkolnej.

Rodzice i uczniowie

Legitymacja szkolna w aplikacji mObywatel Junior. Jak dodać dokument do aplikacji?