Rzeczpospolita
Sukces
e-Wydanie
Reklama
Reklama
  • Styl życia
  • Kuchnia

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Lody przygotowane ze starego chleba – to brzmi kontrowersyjnie, ale tylko pozornie. Szef kuchni wyróżnionej  gwiazdką Michelin restauracji z Kopenhagi chce w ten sposób pokazać, że w kuchni filozofia „zero waste” daje niemal nieograniczone możliwości.

Aktualizacja: 18.12.2025 11:05 Publikacja: 30.08.2021 10:54

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Foto: Fot: Christian Bach (TEAM AMASS)

Izabela Popko

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Styl Życia
Jiro Ono kończy sto lat. Pracę w kuchni zaczął w wieku 7 lat.
Kuchnia
Najsłynniejszy mistrz sushi na świecie kończy 100 lat. Jego sekret? „Praca”

Stuletni Jiro Ono to najstarszy szef kuchni. Japończyk, który znakomitą większość swojego życia spędził w kuchni...

Wartość kaloryczna mięsa dzika, sarny, jelenia czy daniela jest mniejsza niż zwierząt hodowlanych
Materiał promocyjny
Dziczyzna nie tylko smaczna, ale także zdrowa

Dziczyzna jako żywność jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale też bezpieczna i zdrowa. Wspomaga odchudzanie, lecz...

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic znalazła się w czołówce najlepszych pizzerii w Europie (zdjęcie il
Kuchnia
Dwie pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie. Kulinarna potęga pod Łodzią

Znamy wyniki konkursu „50 Top Pizza”. W gronie najlepszych 50 pizzerii w Europie znalazły się dwa lokale z Polski.

Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.
Kuchnia
Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami

Czołowe firmy z branży spożywczej przedstawiły listę smaków, które powinny dominować w 2025 roku. Wszystkie są w...

Dostawcza Kia PV5 - International Van of the Year 2026. Sprawdź ratę!
Materiał Promocyjny
Dostawcza Kia PV5 - International Van of the Year 2026. Sprawdź ratę!

Advertisement
W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.
Kuchnia
Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi

Twórcy serwisu Taste Atlas ogłosili doroczną listę 100 najlepszych kuchni na świecie. Czołówkę zdominowali Europ...

Lojalność, która naprawdę się opłaca. Skorzystaj z Circle K extra
Materiał Promocyjny
Lojalność, która naprawdę się opłaca. Skorzystaj z Circle K extra

W świecie, w którym coraz częściej liczy się wygoda, szybkość i realne korzyści z codziennych wyborów, programy lojalnościowe zyskują na znaczeniu.

64 proc. badanych przyznało, że chętniej wydałoby pieniądze na sprzęt przydatny do treningu niż na r
Społeczeństwo
Młodzi budują związki inaczej niż ich rodzice. Raport pokazuje nowe priorytety
Eksperci wskazują, że stagnacja na drodze do równej reprezentacji kobiet i mężczyzn w mediach wymaga
Styl życia
Kobiety w mediach: nowy raport ujawnia trwałość stereotypów i gigantyczne dysproporcje płci
Barbican Centre to między innymi siedziba London Symphony Orchestra.
Architektura
Barbican Centre do remontu. Metamorfoza ikony architektury brutalistycznej
Gigant branży luksusowej inwestuje w niszę. Ten rynek rośnie jak na drożdżach
Kosmetyki
Gigant branży luksusowej inwestuje w niszę. Ten rynek rośnie jak na drożdżach
O zbawiennym wpływie wdzięczności na ludzką psychikę i korelacji między stopniem jej okazywania a zn
Psychologia
Wdzięczność: udowodnione naukowo działanie skorelowane z poczuciem samotności
Pawilon powstał w miejscu poprzedniego, który doszczętnie spłonął.
Architektura
Najładniejsze budynki na świecie: Na liście czeski pawilon przy granicy z Polską
Niemal dwie trzecie respondentów przyznało, że ucieszyłby ich prezent z drugiej ręki.
Społeczeństwo
Czy Polacy chcieliby dostać prezent „z drugiej ręki”? Badanie pokazuje zmianę
Mankeeping to systematyczna, niewidzialna praca emocjonalna i społeczna wykonywana przez kobiety, kt
Biznes i prawo
Mankeeping – niewidzialna i niedoceniona praca kobiet w firmach. Kto na niej korzysta?
Hubert Janiszewski: Jak naprawić ustawę o kryptoaktywach
Opinie Ekonomiczne
Hubert Janiszewski: Jak naprawić ustawę o kryptoaktywach
Ukraiński żołnierz
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1394
Zarobki rosną szybciej, niż prognozowano. Nowe dane GUS z rynku pracy
Dane gospodarcze
Zarobki rosną szybciej, niż prognozowano. Nowe dane GUS z rynku pracy
Siedziba Trybunału Konstytucyjnego w Warszawie
Opinie Prawne
Ewa Szadkowska: TSUE wysadził TK w powietrze. To ważna lekcja także dla Donalda Tuska
zdjęcie Stanisław Barański
Multimedia
Działamy zgodnie z duchem zrównoważonego rozwoju
Strategicznym celem BOŚ jest udzielenie ponad 6 mld zł kredytów proekologicznych w latach 2026-2027
Zielone technologie
Sześć miliardów złotych w ciągu dwóch lat na kredyty proekologiczne
Polska będzie miała 8 baterii systemu Patriot
Modernizacja Sił Zbrojnych
Polskie Patrioty w pełnej gotowości. Kolejne dostawy do 2029 roku
Tylko w Szwajcarii w latach 1973–2016 zanikło ponad 1000 lodowców.
Oceany i lodowce
Nadchodzi era „wymierania lodowców” w Alpach. Czarny scenariusz się spełni?
Reklama
Reklama

kontakt

  • O nas
  • Kontakt
  • Napisz do nas

regulamin

  • Polityka Prywatności
  • Regulamin serwisu
  • Informacje o nadawcy
  • Deklaracja dostępności

reklama i prenumerata

  • Reklama
  • Ogłoszenia
  • Prenumerata
  • Archiwum

partnerzy

  • E-kiosk.pl
  • E-gazety.pl
  • Nexto.pl
  • Mała księgowość
  • Kancelarierp.pl
  • Wieści Rolnicze
  • Życie Warszawy

Nasze wydarzenia

  • Szkolenia i konferencje
  • mapa strony
  • Kalendarium
  • oferta produktowa
Gremi Media

© Copyright by GREMI MEDIA SA

e-Wydanie
  • Wydarzenia
  • Ekonomia
  • Prawo
  • PRO
  • Sport
  • Regiony
  • Plus Minus
  • Publicystyka
  • Finanse osobiste
  • Motoryzacja
  • Cyfrowa
  • Turystyka
  • Historia
  • Zdrowie
  • Styl życia
  • Nieruchomości
  • Energetyka
  • Logistyka
  • Przemysł Zbrojeniowy
  • Klimat
  • Wydarzenia Gospodarcze
  • Analizy Rzeczpospolitej
  • Projekty specjalne
  • Edukacja
  • Kobieta
  • Podcasty
  • Multimedia
  • Cła Donalda Trumpa
  • Rp.pl wyjaśnia
  • Podsumowania roku 2024
  • Prognozy na rok 2025
  • Newslettery
  • Archiwum
  • Rankingi
  • e-Wydanie
  • Prenumerata
RP.pl
Uzyskaj dostęp do
aktualnego e‑Wydania
Uzyskaj dostęp

Masz aktywną subskrypcję?
Zaloguj się lub wypróbuj za darmo
wydanie testowe.

Wypróbuj za darmo

nie masz konta w serwisie? Dołącz do nas

REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.
Reklama
Reklama