Rzeczpospolita
Sukces
e-Wydanie
Reklama
Reklama
  • Styl życia
  • Kuchnia

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Lody przygotowane ze starego chleba – to brzmi kontrowersyjnie, ale tylko pozornie. Szef kuchni wyróżnionej  gwiazdką Michelin restauracji z Kopenhagi chce w ten sposób pokazać, że w kuchni filozofia „zero waste” daje niemal nieograniczone możliwości.

Aktualizacja: 01.12.2025 22:10 Publikacja: 30.08.2021 10:54

Zero waste: znany szef kuchni robi lody z czerstwego chleba

Foto: Fot: Christian Bach (TEAM AMASS)

Izabela Popko

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: sukces.rp.pl

Styl Życia
Reklama
Jiro Ono kończy sto lat. Pracę w kuchni zaczął w wieku 7 lat.
Kuchnia
Najsłynniejszy mistrz sushi na świecie kończy 100 lat. Jego sekret? „Praca”

Stuletni Jiro Ono to najstarszy szef kuchni. Japończyk, który znakomitą większość swojego życia spędził w kuchni...

Wartość kaloryczna mięsa dzika, sarny, jelenia czy daniela jest mniejsza niż zwierząt hodowlanych
Materiał promocyjny
Dziczyzna nie tylko smaczna, ale także zdrowa

Dziczyzna jako żywność jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale też bezpieczna i zdrowa. Wspomaga odchudzanie, lecz...

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic znalazła się w czołówce najlepszych pizzerii w Europie (zdjęcie il
Kuchnia
Dwie pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie. Kulinarna potęga pod Łodzią

Znamy wyniki konkursu „50 Top Pizza”. W gronie najlepszych 50 pizzerii w Europie znalazły się dwa lokale z Polski.

Eksperci przewidują, że ten rok zdominują smaki słodkie.
Kuchnia
Eksperci ogłosili listę smaków roku 2025. Słodycz i hedonizm z nutą umami

Czołowe firmy z branży spożywczej przedstawiły listę smaków, które powinny dominować w 2025 roku. Wszystkie są w...

Startupy poszukiwane — dołącz do Platform startowych w Polsce Wschodniej i zyskaj nowe możliwości!
Materiał Promocyjny
Startupy poszukiwane — dołącz do Platform startowych w Polsce Wschodniej i zyskaj nowe możliwości!

Dzięki Funduszom Europejskim dla Polski Wschodniej (FEPW) firmy z tego regionu mają nowe możliwości na finansowanie innowacyjnych pomysłów. Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości (PARP) oferuje startupom w Polsce Wschodniej dostęp do siedmiu Platform startowych, które dają realne wsparcie lokalnych biznesów i zwiększenie konkurencyjność przedsiębiorstw. Są to partnerstwa ośrodków innowacji dające darmowe, kompleksowe programy wsparcia startupów od momentu rejestracji spółki.

W rankingu Polska wyprzedziła między innymi kuchnię hinduską, węgierską czy wietnamską.
Kuchnia
Najlepsze kuchnie świata w 2024 roku. Polska w czołówce, wyprzedzamy potęgi

Twórcy serwisu Taste Atlas ogłosili doroczną listę 100 najlepszych kuchni na świecie. Czołówkę zdominowali Europ...

Nowa era budownictwa: roboty w służbie ludzi i środowiska
Materiał Promocyjny
Nowa era budownictwa: roboty w służbie ludzi i środowiska

Robotyzacja procesów budowlanych przestała być futurystyczną wizją. Staje się realnym narzędziem, które można zastosować tu i teraz. Na współczesnym placu budowy rola człowieka będzie się zmieniać – mówi Mirosław Rzeszutko, Head of Product Management w firmie wienerberger.

Appleby Blue Almshouse pozwala mieszkańcom i przedstawicielom okolicznej społeczności poznawać się b
Styl życia
Budynek pomoże rozwiązać problem społeczny? Nagrodzono wyjątkowy projekt architektoniczny
Nowy salon flagowy Zary zaprojektowano jak luksusowy apartament.
Moda
Zara pokazała nowy salon flagowy. To sklep, który wygląda jak 5-gwiazdkowy hotel
Z danych Ministerstwa Zdrowia wynika, że przeciętny mieszkaniec Polski spożywa rocznie około 40-50 k
Zdrowie
Jemy coraz mniej cukru. Pozytywna zmiana w nawykach żywieniowych Polek i Polaków
Omenaa Mensah prezentuje swoją galerię
Kultura
Pomyśleć o tym, co nieoczywiste. Galeria sztuki afrykańskiej Omeny Mensah w Warszawie
Agnieszka Kozak psycholog, terapeuta, trener empatycznej komunikacji, autorka licznych książek
PODCAST „POWIEDZ TO KOBIECIE”
Dr Agnieszka Kozak: Miłość jest możliwa bez względu na to, ile mamy lat i kim jesteśmy
Rośnie nie tylko akceptacja dla nabywania różnych przedmiotów używanych, ale nawet dla bycia obdarow
Styl życia
Zapomniane fortuny Polaków. Tyle pieniędzy mamy „w gratach”. Wyniki badania
W tegorocznym gronie tysiąca najlepszych restauracji na świecie znalazły się trzy restauracje z Pols
Restauracje
Najlepsze restauracje na świecie. Trzy lokale z Polski na prestiżowej liście
W środkowej części budynku umieszczono pas lustrzanej fasady. To od tych luster rezydencja bierze sw
Architektura
Lewitujący dom w lesie. Willa pod Warszawą, która „unosi się” w powietrzu
Tallon Griekspoor
Tenis
Tenisowa zabawa za pieniądze Gazpromu. W propagandowym turnieju zagrali nie tylko Rosjanie
Ukraińscy żołnierze
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1377
Prezydent RP Karol Nawrocki przemawia podczas uroczystości z okazji Dnia Podchorążego i 195. rocznic
W sądzie i w urzędzie
Prezydent Karol Nawrocki podpisał cztery ustawy, jedną zawetował
Nowa wieża widokowa w górach. Ogromny taras na szczycie, balkony jak dłonie
Zanim Wyjedziesz
Nowa wieża widokowa w górach. Ogromny taras na szczycie, balkony jak dłonie
Bruksela idzie na wojnę z chińskimi platformami
Prawo dla Ciebie
Bruksela idzie na wojnę z chińskimi platformami
Prof. Polowczyk: Polska miała dużo szczęścia od 1990 roku
Opinie Ekonomiczne
Prof. Polowczyk: Polska miała dużo szczęścia od 1990 roku
Embraer znów walczy o polski rynek. Geopolityka bardzo mu pomaga
Transport
Embraer znów walczy o polski rynek. Geopolityka bardzo mu pomaga
Dwie izby SN szykują antyeuropejską uchwałę
Sądy i trybunały
Dwie izby SN szykują antyeuropejską uchwałę
Reklama
Reklama

kontakt

  • O nas
  • Kontakt
  • Napisz do nas

regulamin

  • Polityka Prywatności
  • Regulamin serwisu
  • Informacje o nadawcy
  • Deklaracja dostępności

reklama i prenumerata

  • Reklama
  • Ogłoszenia
  • Prenumerata
  • Archiwum

partnerzy

  • E-kiosk.pl
  • E-gazety.pl
  • Nexto.pl
  • Mała księgowość
  • Kancelarierp.pl
  • Wieści Rolnicze
  • Życie Warszawy

Nasze wydarzenia

  • Szkolenia i konferencje
  • mapa strony
  • Kalendarium
  • oferta produktowa
Gremi Media

© Copyright by GREMI MEDIA SA

e-Wydanie
  • Wydarzenia
  • Ekonomia
  • Prawo
  • PRO
  • Sport
  • Regiony
  • Plus Minus
  • Publicystyka
  • Finanse osobiste
  • Motoryzacja
  • Cyfrowa
  • Turystyka
  • Historia
  • Zdrowie
  • Styl życia
  • Nieruchomości
  • Energetyka
  • Logistyka
  • Przemysł Zbrojeniowy
  • Klimat
  • Wydarzenia Gospodarcze
  • Analizy Rzeczpospolitej
  • Projekty specjalne
  • Edukacja
  • Kobieta
  • Podcasty
  • Multimedia
  • Cła Donalda Trumpa
  • Rp.pl wyjaśnia
  • Podsumowania roku 2024
  • Prognozy na rok 2025
  • Newslettery
  • Archiwum
  • Rankingi
  • e-Wydanie
  • Prenumerata
RP.pl
Uzyskaj dostęp do
aktualnego e‑Wydania
Uzyskaj dostęp

Masz aktywną subskrypcję?
Zaloguj się lub wypróbuj za darmo
wydanie testowe.

Wypróbuj za darmo

nie masz konta w serwisie? Dołącz do nas

REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.
Reklama