Włoscy eksperci z branży gastronomicznej, zrzeszeni wokół wpływowego przewodnika „50 Top Pizza”, wybrali 50 najlepszych pizzerii w Europie. W zestawieniu za 2023 rok są aż trzy restauracje z Polski – to pizzerie z Gdańska, Warszawy oraz Pabianic. Na czele listy znaleźli się Hiszpanie.
Dzień pizzy 2024. Pizzerie z Polski wśród najlepszych w Europie
„50 Top Pizza” to organizowany od 2017 roku doroczny konkurs, w którym grono jurorów z Włoch wybiera lokale z całego świata, w których zjemy najlepszą pizzę. Warto zauważyć, że europejskie zestawienie, przygotowywane przez Włochów, nie obejmuje pizzerii z Włoch — twórcy przewodnika mają odrębny ranking dla lokali ze swojego kraju.
Czytaj więcej
Nie tylko polscy architekci zdobywają prestiżowe nagrody na świecie. Także projektanci wnętrz zyskują uznanie – zaprojektowane przez nich restaurac...
Aktualny ranking udowadnia, że polskie pizzerie trzymają znakomity poziom – w zestawieniu pizzeria „Ostro.” z Gdańska znalazła się na miejscu 34., „Ciao a Tutti” z Warszawy na miejscu 38. oraz „Zielona Górka” z Pabianic na pozycji 46. Wszystkie trzy restauracje specjalizują się w pizzy neapolitańskiej, która w ostatnich latach bije rekordy popularności na świecie.
Zlokalizowana przy Długim Pobrzeżu w Gdańsku pizzeria „Ostro.” serwuje typowe włoskie przekąski, kanapki, kilkanaście rodzajów pizzy oraz desery, a każda pozycja w menu zawiera propozycję wina odpowiedniego do danej potrawy. Sędziowie „50 Top Pizza” docenili lekkość i doskonałe wypieczenie ciasta, a do gustu przypadły im zwłaszcza Capriciosa i Diavola.
Z kolei w jednej z ulubionych pizzerii warszawiaków, żoliborskiej „Ciao a Tutti”, jury konkursu szczególnie polecają pizzę z czterema rodzajami pomidorów, grzybami i prosciutto. Ich zdaniem koniecznie warto spróbować też tamtejszej wersji panna cotty — tradycyjnego włoskiego deseru.
Znajdująca się przy ulicy Zielonej w Pabianicach „Zielona Górka” po raz kolejny zdobyła serca jurorów znakomitą pizzą i przekąskami, a także ciekawą selekcją piw i win. Zjemy tu również burgery z polskiej wołowiny odmiany Angus.
Jak pokazuje tegoroczne zestawienie, konkurencja na europejskiej scenie pizzy jest zażarta. W porównaniu z ubiegłorocznym zestawieniem pizzerie „Ostro.” i „Ciao a Tutti” spadły o kilka pozycji w dół, awansowała jedynie „Zielona Górka”.
Specjalne wyróżnienie otrzymała również restauracja „Mąka i Woda” z warszawskiego Żoliborza. Oprócz pizzy, lokal specjalizuje się również w produkcji własnego pieczywa i makaronów.
Międzynarodowy dzień pizzy 2024. Najlepszą pizzę w Europie robią Hiszpanie na czele
Tytuł najlepszej pizzerii w Europie (oczywiście z wyłączeniem lokali z Włoch) otrzymała barcelońska „Sartoria Panatieri”. Sędziowie docenili ogrom pracy, jaki wkłada się tam w produkcję pizzy, minimalistyczny wystrój oraz przyjemną atmosferę pizzerii.
W „Sartoria Panatieri” jurorzy szczególnie polecają autorską pizzę z salsą z grillowanych pomidorów, mozarellą i sosem holenderskim z bazylią. Warte uwagi są też według nich oryginalne drinki. Tuż za „Sartoria Panatieri” na podium znalazły się kopenhaska pizzeria „Bæst” i „50 Kalò” z Londynu.
Jak widać, Hiszpanie świetnie czują się w temacie pizzy. W tym roku w czołowej dziesiątce pizzerie z tego kraju mają najsilniejszą reprezentację. W gronie tym znalazły się aż trzy lokale z tego kraju: dwie z Barcelony i jedna z Madrytu.
Najlepsze pizzerie w Europie według przewodnika „50 Top Pizza”:
- „Sartoria Panatieri”, Barcelona
- „Bæst”, Kopenhaga
- „50 Kalò”, Londyn
- „Via Toledo Enopizzeria”, Wiedeń
- „Pizza Zulù”, Fürth (Niemcy)
- „Fratelli Figurato”, Madryt
- „Forza”, Helsinki
- „Napoli on the Road”, London
- „nNea”, Amsterdam
- „La Balmesina”, Barcelona
