Warszawa ma wiele restauracji, które wpisały się w krajobraz polskiej stolicy. Jedną z nich jest Elixir by Dom Wódki – miejsce, którego znakiem rozpoznawczym od ponad dekady jest nowoczesna opowieść o polskiej kuchni. Zlokalizowana przy ulicy Wierzbowej, w sercu historycznego centrum miasta, stała się symbolem dialogu między tradycją a współczesnością. To adres, pod którym polskie smaki zyskują nowy wymiar, a rodzima kuchnia prezentowana jest z finezją godną najlepszych europejskich stołów.
Elixir by Dom Wódki: nowe oblicze polskiej kuchni
„Ojcem” sukcesu jest Piotr Popiński – restaurator od ponad 25 lat kształtujący gastronomiczne oblicze Warszawy. Jego wcześniejsze przedsięwzięcia, takie jak Czerwony Wieprz, Primitivo, The Roots czy Muzeum Wódki, łączy umiejętność opowiadania historii poprzez stół.
Elixir jest jednak projektem szczególnym, najbardziej osobistym i dopracowanym. Popiński postawił sobie za cel przywrócenie dumy z polskiej kuchni oraz pokazanie jej światu w formie nowoczesnej, eleganckiej i ambitnej. Efektem jest stworzenie restauracji obecnej w przewodnikach Michelin i Gault & Millau. Regularnie goszczą tam dyplomaci, artyści i opiniotwórczy goście z zagranicy.
