W Warszawie powstało miejsce, które zmienia sposób myślenia o nowoczesnej gastronomii. Wybitnie Nieznani to restauracja, do której nie przychodzi się jedynie po to, „coś zjeść”. Liczy się nie tylko to, co pojawia się na talerzu, ale także cała, starannie wyreżyserowana opowieść. Jej efektem jest doświadczenie, które zostaje w głowie na długo.
Poranne śniadania w Wybitnie Nieznanych pozwalają rozpocząć dzień z lekkością i spokojem. Lunche dają energię, ale też przestrzeń na przerwę od pracy. Z kolei kolacje zmieniają się w spektakl, w którym goście stają się częścią narracji.
Restauracja powstała w jednym z najbardziej ikonicznych budynków centrum Warszawy, w wieżowcu Varso Tower, najwyższym budynku w Unii Europejskiej. Za konceptem Wybitnie Nieznanych stoi Adam Fabisiak, znany z sukcesu lokalu „Niewinni Czarodzieje 2.0”, który postanowił udowodnić, że restauracja może być miejscem, w którym sztuka spotyka się z codziennością. W kuchni rządzi z kolei szef kuchni Karol Kocik. Jego autorskie podejście sprawia, że każde danie to część opowieści. Nic nie jest tu przypadkowe, nawet dobór win i napojów podporządkowany został emocjom, które mają one wywołać.
W menu znalazły się hity śniadaniowe takie jak Croque Madame, jaja po benedyktyńsku czy omlet z wędzonym łososiem, lunchowe klasyki jak burgery, sznycel cielęcy czy argentyński rib-eye, jest też sporo niespodzianek – jak tatar z tuńczyka, bowl, Australian Smashed Avocado czy ceviche.
Wybitnie Nieznani to świetny adres na lunch, ale też dobre miejsce do tego, by przyjść wieczorem i poczuć, jak czas zwalnia w rytm jazzowej muzyki – i zostać tu na dłużej.
