Należąca do koncernu LVMH francuska marka Louis Vuitton zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelin dla jednej ze swoich restauracji. Tym razem redakcja cenionego przewodnika kulinarnego przyznała prestiżowe wyróżnienie należącej do LV restauracji „The Hall” w chińskim mieście Chengdu, zaledwie dwa lata po otwarciu lokalu.
Gwiazdka w przewodniku Michelin dla restauracji Louis Vuitton zdobyta
Inwestycje w fine dining, jakie od lat kontynuuje kontrolowany przez francuskiego miliardera Bernarda Arnault koncern LVMH, przynoszą wymierne efekty. Redakcja przewodnika Michelin przyznała gwiazdkę restauracji „The Hall” w Chengdu – pierwszej w Chinach restauracji sygnowanej marką Louis Vuitton, należącą do portfolio LVMH.
Czytaj więcej
Można już chyba wprost mówić o tym, że warszawski bar „Va Bene Cicchetti” należy do najpiękniejszych na świecie obiektów tego typu. Projektanci lok...
„The Hall” znajdujące się w historycznym budynku dawnej hali targowej w centrum Chengdu w prowincji Syczuan, która obecnie funkcjonuje jako luksusowe centrum handlowe. Restauracja o charakterze bistro oferuje sezonowe dania, będące fuzją kuchni europejskiej i syczuańskiej.
Na czele restauracji od 2023 roku stoi Leonardo Zambrino, ceniony szef kuchni młodego pokolenia. Włoch szlifował swoje umiejętności między innymi pod okiem znanego szefa kuchni Massimiliano Alajmo i pomimo swojego młodego wieku, ma już kilkunastoletnie doświadczenie w gastronomii.
Zambrino pracował w prestiżowych restauracjach na całym świecie, między innymi w trzygwiazdkowych „Da Vittorio” w lombardzkim Brusaporto i „Caprice” w Hongkongu czy dwugwiazdkowej „L’Orangerie” w Paryżu. W trakcie niedawnej ceremonii przyznania gwiazdek restauracjom w Chengdu Zambrino otrzymał również nagrodę przewodnika Michelin dla najlepszego młodego szefa kuchni.
Zdobycie gwiazdki przez restaurację zawsze stanowi dla jej właściciela powód do radości. Zwykle bowiem jego rezultatem jest podwyższenie cen serwowanych w lokalu dań i napojów. Oznacza to więc perspektywę większego zysku, zwłaszcza że posiadanie gwiazdki Michelin to doskonały sposób na przyciągnięcie zamożnych miłośników fine diningu, których nie odstraszają wysokie ceny.
Koncern Bernarda Arnault zbiera gwiazdki Michelin
To nie pierwsza gwiazdka Michelin, którą ma na koncie koncern LVMH – ale pierwsza dla Louis Vuitton. W 2022 roku redakcja przewodnika przyznała trzy gwiazdki restauracji „Plenitude” znajdującej się w hotelu „Cheval Blanc” w Paryżu, który należy do francuskiego giganta branży luksusowej.
Louis Vuitton, najważniejsza marka w imperium Bernarda Arnault, od szeregu lat inwestuje w gastronomię. Sygnowane LV wysokiej klasy restauracje, bistra i kawiarnie powstają w najbardziej prestiżowych lokalizacjach dużych miast na całym globie, zawsze w bliskim sąsiedztwie butików Louis Vuitton.
W Bangkoku w lipcu tego roku marka Louis Vuitton otworzyła swoją restaurację „Gaggan”, na której czele stoi ceniony indyjski szef kuchni Gaggan Anand. Restauracja należy do otwartego kilka miesięcy wcześniej kompleksu LV The Place Bangkok, w skład wchodzi również sklep francuskiej marki. Kawiarnie i restauracje LV funkcjonują też w Osace, Tokio, Dosze czy Paryżu.
W tym samym kierunku, co Louis Vuitton, podąża wiele innych luksusowych marek i domów mody, między innymi Prada, Chanel, Dior czy Boss. Celem zawsze jest stworzenie dla klientów „uniwersum” sygnowanego daną marką, oferującego im ekskluzywne i wyjątkowe doświadczenie. Marki chcą w ten sposób zatrzymać u siebie klienta na dłużej i nawiązać z nim trwalszą relację. Zwłaszcza w czasach spowolnienia na rynku dóbr luksusowych, inwestycje w gastronomię czy hotele ma dla potentatów tej branży szczególnie istotne znaczenie.
