Za sprawą inspektorów prestiżowego przewodnika Michelin nowojorska gastronomia przeżyła właśnie spory wstrząs. Legendarna restauracja „Chef’s Table at Brooklyn Fare” nie tylko za jednym zamachem straciła wszystkie trzy gwiazdki, którymi szczyciła się od 2011 roku, ale również całkowicie wypadła z przewodnika.
Słynna nowojorska restauracja straciła wszystkie trzy gwiazdki Michelin
„Słynący ze swojej anonimowości inspektorzy przewodnika Michelin mają wspaniałe wieści dla trzech kulinarnych społeczności, które z pewnością mają powody do świętowania” — napisał Gwendal Poullennec, międzynarodowy dyrektor generalny przewodnika Michelin, w oficjalnym komunikacie, który pojawił się na stronie przewodnika we wtorkowy wieczór. Ogłoszono wtedy publikację przewodnika dla Nowego Jorku, Chicago i Waszyngtonu.
Czytaj więcej
Jak przyciągnąć do siebie klientów korzystających z wyszukiwarki Google? Restauratorzy odkryli lukę w algorytmie, dzięki której łatwiej jest wybić się w wynikach wyszukiwania. Na czym polega sztuczka, którą wykorzystują? O sprawie napisał ceniony serwis internetowy „The Verge”.
O ile jednak dla kilkunastu restauracji z tych trzech miast wtorkowy wieczór rzeczywiście okazał się bardzo szczęśliwy, to tego samego z pewnością nie mogą powiedzieć właściciele legendrnej restauracji „Chef’s Table at Brooklyn Fare”, która w poprzedniej dekadzie zrewolucjonizowała nowojorską scenę gastronomiczną.
W najnowszym, wspólnym wydaniu czerwonego przewodnika dla trzech amerykańskich metropolii zabrakło właśnie „Chef’s Table”. Dotychczas brooklyński lokal posiadał trzy gwiazdki Michelin. To najwyższe z możliwych odznaczeń w słynnym przewodniku.
