Czeskie restauracje, także te, które nagrodzono słynną gwiazdką Michelin, mogą zniknąć z najbardziej prestiżowego przewodnika kulinarnego – informuje znany czeski serwis internetowy Seznam Zpravy.
Zdaniem dziennikarzy, spór dotyczy kwoty, którą Czeska Agencja Turystyki miałaby zapłacić wydawcy przewodnika za to, że czeskie restauracje zostaną sprawdzone przez inspektorów kulinarnych Michelin.
„Praga może stracić miejsce na liście miast w przewodniku Michelin. W Europie Środkowej Michelin planuje zawrzeć umowy z agencjami państwowymi, które pomogą w finansowaniu przewodników. Organizacja odpowiedzialna za promocję turystyki musiałaby uiścić opłatę w wysokości 10 milionów koron (ok. 2 milionów złotych) za trzyletnią współpracę. W naszym przypadku chodzi o Czeską Agencję Turystyki. Ostateczna decyzja, czy państwo zapłaci, zależy od decyzji Ministerstwa Rozwoju Regionalnego” – twierdzi serwis Seznam Zpravy.
Obecnie w przewodniku kulinarnym Michelin wymienionych jest 27 restauracji w Czechach, z czego dwie mają gwiazdkę Michelin (w trzygwiazdkowej skali), a pięć – mniej prestiżowe, choć również cenne, wyróżnienie Bib Gourmand.
Przewodnik kulinarny Michelin: jak przyznaje się gwiazdki?
„W interesie naszej organizacji jest, aby przewodnik obejmował też Czechy. Oczywiście jako agencja opowiadamy się za wspieraniem gastronomii. W tej chwili nie mogę dodać nic więcej” – powiedział w rozmowie z portalem Seznam Zpravy Jan Herget, dyrektor Czeskiej Agencji Turystycznej.