Kuchnia na Wyspach Brytyjskich niewielu osobom kojarzy się z kulinarnymi doświadczeniami najwyższych lotów. Tak naprawdę w przekonaniu wielu z nas kuchnię brytyjską należałoby omijać szerokim łukiem. Są oczywiście wyjątki – słynni szefowie kuchni prowadzą w Wielkiej Brytanii wybitne restauracje, ale to nie zmienia odbioru kuchni brytyjskiej. Tymczasem wybór użytkowników popularnego serwisu Tripadvisor pokazuje, że na Wyspach jest jeszcze sporo do odkrycia.

Czytaj także: Będzie hit? Najsłynniejsza restauracja Europy szykuje nowość

Zdaniem użytkowników Tripadvisora, serwisu, który zbiera recenzje między innymi hoteli czy restauracji, najlepsza restauracja na świecie znajduje się w małej miejscowości Ambleside w parku narodowym na północ od Manchesteru i Liverpoolu.

The Old Stamp House: najlepsza restauracja na świecie według Tripadvisora

The Old Stamp House to kameralna restauracja, która – jak donosi „Manchester Evening News” – cieszy się dużą popularnością wśród turystów. A tych ostatnich w tym zakątku Anglii zdecydowanie nie brakuje.

Miasteczko Ambleside leży w sercu Parku Narodowego Lake District w hrabstwie Kumbria. Otacza je malowniczy, górzysty krajobraz z porozrzucanymi w dolinach urokliwymi jeziorami.

Odwiedzenie restauracji The Old Stamp House może być ciekawym doświadczeniem nie tylko dla miłośników dobrego jedzenia, ale również literatury. W budynku, w którym znajduje się restauracja, tworzył niegdyś angielski poeta William Wordsworth.

Szef kuchni, a zarazem współwłaściciel, Ryan Blackburn, w swoich potrawach wykorzystuje lokalne produkty. Opracowuje je w nowoczesnych interpretacjach tradycji kulinarnych Kumbrii. Blackburn prowadzi restaurację wraz z bratem, Craigiem, który jest menedżerem The Old Stamp House.

"Lake District"

Lake District, park narodowy na którego terenie znajduje się restauracja, od 2017 roku jest na liście światowego dziedzictwa UNESCO. Fot: DAVID ILIFF: CC BY-SA 3.0

sukces.rp.pl

Za swoją pracę Ryan Blackburn otrzymał już gwiazdkę w przewodniku Michelin, ale na razie tylko jedną. Inspektorzy Michelina wyżej oceniają inne angielskie restauracje, choćby położoną niedaleko restaurację L’Enclume. Jednak tysiące użytkowników Tripadvisora miały inne zdanie: według nich to właśnie The Old Stamp House zasługuje na tytuł najlepszej na świecie.

Na stronie Tripadvisora czytamy: „Obsłudze zależy na tym, abyście cieszyli się każdym daniem. Z wiedzą idą w parze miłość do jedzenia oraz do miejsca jego pochodzenia. Będziecie cieszyć się każdym kęsem”.

Z kolei na stronie Michelina możemy przeczytać, że specjalnością lokalu są krewetki z kalafiorem w miodowym sosie velouté, wieprzowina z groszkiem i lokalnymi grzybami oraz nasączona rumem tarta z jeżynami, gruszkami i kumbryjskim piernikiem.

Europejskie restauracje w czołówce zestawienia Tripadvisora

Pierwszą dziesiątkę zestawienia Travellers’ Choice” przygotowanego przez Tripadvisora zdominowały europejskie restauracje: aż 7 na 10 miejsc znajduje się na naszym kontynencie.

Silną reprezentację w pierwszej dziesiątce najlepszych restauracji na świecie ma Hiszpania (El Xato i Martin Berasategui), Francja (Les Plaisirs Gourmands i Les Plaisirs Gourmands) i Włochy (Quintessenza i Ristorante Villa Crespi).

Do pierwszej dziesiątki trafiły też: Restaurante Benazuza w Mexico City oraz Oro Restaurante w Rio de Janeiro.

Źródła: Manchester Evening News, Michelin, Tripadvisor