Kawiarnia z Bydgoszczy najpiękniejsza w Europie. Sukces w prestiżowym konkursie

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu Restaurant & Bar Design Awards, w którym nagradzane są najlepiej zaprojektowane lokale gastronomiczne z całego świata, wyróżnienie zdobyła kawiarnia „Woda” z Bydgoszczy.

Publikacja: 20.11.2024 09:03

Projekt wnętrz to dzieło wrocławskiej pracowni architektonicznej Znamy Się.

Projekt wnętrz to dzieło wrocławskiej pracowni architektonicznej Znamy Się.

Foto: ONI Studio

Izabela Popko

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu architektonicznego Restaurant & Bar Design Awards 2024, nagradzającego  lokale gastronomiczne, nie zabrakło polskich akcentów. W gronie zwycięzców znalazł się między innymi projekt wnętrz bydgoskiej klubopiekarni „Woda”.

Klubokawiarnia „Woda” z Bydgoszczy: nagroda w konkursie Restaurant & Bar Design Awards 2024

Konkurs Restaurant & Bar Design Awards 2024 honoruje najlepsze projekty lokali gastronomicznych z całego świata w kilkunastu kategoriach. W ramach tegorocznej edycji w kategorii „Kawiarnie” jako jedyny reprezentant Polski zwyciężył projekt klubopiekarni „Woda” z Bydgoszczy.

Czytaj więcej

‚Buty są czymś w rodzaju malutkiej architektury, to produkt z pogranicza designu i mody. To mnie w
Ludzie
Stworzyła polską markę luksusową. „Projektantką zostałam trochę przez przypadek”

Autorami projektu są architekci z wrocławskiej pracowni Znamy Się. Mają oni na koncie wiele realizacji w całej Polsce, między innymi wnętrza multitapu „Ósmy Proces” w Zielonej Górze, ale też przestrzenie biurowe czy projekty mieszkań.

Foto: ONI Studio

Właściciele „Wody” chcą nazywać swój lokal klubopiekarnią, bo ich zdaniem właśnie to słowo najlepiej oddaje charakter tego miejsca. Od rana funkcjonuje ono jak piekarnia, zaś wieczorem zmienia się w klub. Przemyślany i niezwykle kreatywny projekt lokalu sprzyja spędzaniu w nim czasu i w naturalny sposób organizuje życie tego miejsca.

Klubopiekarnia „Woda” znajduje się w dawnej kotłowni zrewitalizowanego kompleksu Młyny Rothera na Wyspie Młyńskiej w Bydgoszczy. Miejsce to od wieków było związane z transportem zboża, a także produkcją mąki. To właśnie przepływ wody i tradycyjne funkcje Wyspy Młyńskiej stały się głównymi inspiracjami dla architektów.

Kawiarnia inspirowana wodą, słońcem i… mąką

Swoje inspiracje architekci przemycili w bardzo wyrazistej aranżacji wnętrza niewielkiej klubopiekarni. Postawili na kontrastowe zestawienie trzech mocnych kolorów i efektowne materiały, które przemawiają do wyobraźni.

Foto: ONI Studio

Kafelki na posadzce i barze o opływowych kształtach, a także elementy wyposażenia utrzymano w odcieniu kobaltowego błękitu, nawiązującego do koloru wody. Przeciwwagą dla tej kolorystyki jest efektowne, okrągłe przeszklenie w ciepłym pomarańczowym kolorze, mające symbolizować zachodzące słońce. Jak zauważają architekci, wieczorem również kobaltowe powierzchnie zmieniają swój odcień – tak jak wody rzeki.

Foto: ONI Studio

Na ścianach i suficie znalazła się z kolei złamana, „mączna” biel, która dodaje lokalowi lekkości i przestrzeni. Można powiedzieć, że nawiązuje też do produktu, wokół którego przez wieki koncentrowała się działalność na Wyspie Młyńskiej – czyli mąki.

Nawiązania do produkcji mąki i pieczywa przemycono również w teksturze tynku – za sprawą pionowych żłobień, kojarzących się z kamieniem młyńskim, w którym rozciera się ziarno. Oprócz tego, kuchnia w lokalu jest otwarta, zaś we wnętrzu umieszczono stalowe elementy, co przybliża klientom i gościom lokalu proces produkcji pieczywa.

Foto: ONI Studio

Oprócz „Wody” w gronie zwycięzców w ramach Restaurant & Bar Design Awards 2024 znalazł się jeszcze jeden projekt z Polski. W kategorii „Aranżacja powierzchni”, w której nagrody przyznaje się najlepszym koncepcjom wykorzystania powierzchni ścian, podłóg i sufitów, zwyciężyła wielofunkcyjna przestrzeń eventowa „LookUp” z Warszawy.

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: rp.pl

Miejsca Polska kujawsko-pomorskie Bydgoszcz Architektura Gastronomia

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu architektonicznego Restaurant & Bar Design Awards 2024, nagradzającego  lokale gastronomiczne, nie zabrakło polskich akcentów. W gronie zwycięzców znalazł się między innymi projekt wnętrz bydgoskiej klubopiekarni „Woda”.

Klubokawiarnia „Woda” z Bydgoszczy: nagroda w konkursie Restaurant & Bar Design Awards 2024

Pozostało 91% artykułu
Eksperci wybrali kolor roku 2025. Niebawem będzie dominował w modzie i designie
Design
Eksperci wybrali kolor roku 2025. Niebawem będzie dominował w modzie i designie
Nowe pełne energii BMW serii 1. Stworzone z myślą o Tobie. Zapytaj o ofertę
Materiał Promocyjny
Nowe pełne energii BMW serii 1. Stworzone z myślą o Tobie. Zapytaj o ofertę
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
„Analogowe” aranżacje wnętrz pozwalają też na powrót do kontaktu ze stylowymi przedmiotami w dobie i
Design
Wraca moda na „wnętrza analogowe”. Na czym polega ten trend w świecie designu?
Niemiecka marka Leica jest dzisiaj przede wszystkim producentem laboratoryjnych i geodezyjnych instr
Design
Rośnie potęga nowej marki luksusowej w świecie technologii. Historyczny wynik
Autorami projektu wnętrz „Lookup” są architekci z pracowni MIXD z Wrocławia.
Design
Warszawski lokal najpiękniejszy na świecie. Prestiżowa nagroda za wnętrza
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Wnętrza paryskiego hotelu Alberte to dzieło polskich projektantów z firmy Tremend.
Design
Polacy zaprojektowali wnętrza luksusowego hotelu w Paryżu. Prestiżowa nagroda
Jaecoo J7 w leasingu od 1670 zł/mies.
Materiał Promocyjny
Jaecoo J7 w leasingu od 1670 zł/mies.
e-Wydanie