Kawiarnia z Bydgoszczy najpiękniejsza w Europie. Sukces w prestiżowym konkursie

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu Restaurant & Bar Design Awards, w którym nagradzane się najlepiej zaprojektowane lokale gastronomiczne z całego świata, wyróżnienie zdobyła kawiarnia z kawiarnia „Woda” z Bydgoszczy.

Publikacja: 20.11.2024 09:03

Projekt wnętrz do dzieło wrocławskiej pracowni architektonicznej Znamy Się.

Projekt wnętrz do dzieło wrocławskiej pracowni architektonicznej Znamy Się.

Foto: ONI Studio

Izabela Popko

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu architektonicznego Restaurant & Bar Design Awards 2024, nagradzającego  lokale gastronomiczne, nie zabrakło polskich akcentów. W gronie zwycięzców znalazł się między innymi projekt wnętrz bydgoskiej klubopiekarni „Woda”.

Klubokawiarnia „Woda” z Bydgoszczy: nagroda w konkursie Restaurant & Bar Design Awards 2024

Konkurs Restaurant & Bar Design Awards 2024 honoruje najlepsze projekty lokali gastronomicznych z całego świata w kilkunastu kategoriach. W ramach tegorocznej edycji w kategorii „Kawiarnie” jako jedyny reprezentant Polski zwyciężył projekt klubopiekarni „Woda” z Bydgoszczy.

Czytaj więcej

‚Buty są czymś w rodzaju malutkiej architektury, to produkt z pogranicza designu i mody. To mnie w
Ludzie
Stworzyła polską markę luksusową. „Projektantką zostałam trochę przez przypadek”

Autorami projektu są architekci z wrocławskiej pracowni Znamy Się. Maja oni na koncie wiele realizacji w całej Polsce, między innymi wnętrza multitapu „Ósmy Proces” w Zielonej Górze, ale też przestrzenie biurowe czy projekty mieszkań.

ONI Studio

Właściciele „Wody” chcą nazywać swój lokal klubopiekarnią, bo ich zdaniem właśnie to słowo najlepiej oddaje charakter tego miejsca. Od rana funkcjonuje ono jak piekarnia, zaś wieczorem zmienia się w klub. Przemyślany i niezwykle kreatywny projekt lokalu sprzyja spędzaniu w nim czasu i w naturalny sposób organizuje życie tego miejsca.

Klubopiekarnia „Woda” znajduje się w dawnej kotłowni zrewitalizowanego kompleksu Młyny Rothera na Wyspie Młyńskiej w Bydgoszczy. Miejsce to od wieków było związane z transportem zboża, a także produkcją mąki. To właśnie przepływ wody i tradycyjne funkcje Wyspy Młyńskiej stały się głównymi inspiracjami dla architektów.

Kawiarnia inspirowana wodą, słońcem i… mąką

Swoje inspiracje architekci przemycili w bardzo wyrazistej aranżacji wnętrza niewielkiej klubopiekarni. Postawili na kontrastowe zestawienie trzech mocnych kolorów i efektowne materiały, które przemawiają do wyobraźni.

ONI Studio

Kafelki na posadzce i barze o opływowych kształtach, a także elementy wyposażenia utrzymano w odcieniu kobaltowego błękitu, nawiązującego do koloru wody. Przeciwwagą dla tej kolorystyki jest efektowne, okrągłe przeszklenie w ciepłym pomarańczowym kolorze, mające symbolizować zachodzące słońce. Jak zauważają architekci, wieczorem również kobaltowe powierzchnie zmieniają swój odcień – tak jak wody rzeki.

ONI Studio

Na ścianach i suficie znalazła się z kolei złamana, „mączna” biel, która dodaje lokalowi lekkości i przestrzeni. Można powiedzieć, że nawiązuje też do produktu, wokół którego przez wieki koncentrowała się działalność na Wyspie Młyńskiej – czyli mąki.

Nawiązania do produkcji mąki i pieczywa przemycono również w teksturze tynku – za sprawą pionowych żłobień, kojarzących się z kamieniem młyńskim, w którym rozciera się ziarno. Oprócz tego, kuchnia w lokalu jest otwarta, zaś we wnętrzu umieszczono stalowe elementy, co przybliża klientom i gościom lokalu proces produkcji pieczywa.

ONI Studio

Oprócz „Wody” w gronie zwycięzców w ramach Restaurant & Bar Design Awards 2024 znalazł się jeszcze jeden projekt z Polski. W kategorii „Aranżacja powierzchni”, w której nagrody przyznaje się najlepszym koncepcjom wykorzystania powierzchni ścian, podłóg i sufitów, zwyciężyła wielofunkcyjna przestrzeń eventowa „LookUp” z Warszawy.

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: rp.pl

Miejsca Polska kujawsko-pomorskie Bydgoszcz Architektura Gastronomia

W tegorocznej edycji międzynarodowego konkursu architektonicznego Restaurant & Bar Design Awards 2024, nagradzającego  lokale gastronomiczne, nie zabrakło polskich akcentów. W gronie zwycięzców znalazł się między innymi projekt wnętrz bydgoskiej klubopiekarni „Woda”.

Klubokawiarnia „Woda” z Bydgoszczy: nagroda w konkursie Restaurant & Bar Design Awards 2024

Pozostało 91% artykułu
Autorami projektu wnętrz „Lookup” są architekci z pracowni MIXD z Wrocławia.
Design
Warszawski lokal najpiękniejszy na świecie. Prestiżowa nagroda za wnętrza
Nowe Audi a5 już tu jest! Wylicz swoją ratę w leasingu 100% online!
Materiał Promocyjny
Nowe Audi a5 już tu jest! Wylicz swoją ratę w leasingu 100% online!
Wnętrza paryskiego hotelu Alberte to dzieło polskich projektantów z firmy Tremend.
Design
Polacy zaprojektowali wnętrza luksusowego hotelu w Paryżu. Prestiżowa nagroda
Fridgescaping to trend, który narodził się na Tiktoku.
Design
Fridgescaping to nowy trend z Tiktoka. „Urządzanie lodówek” podbija social media
Glar – czyli Świetlisty - to imię świętego konia czczonego przez ludy zamieszkujące niegdyś wyspę Wo
Design
Hotel na Pomorzu jednym z najpiękniejszych na świecie. Wyróżnienie za wnętrza
Dylematy ekologiczne
Materiał Promocyjny
Dylematy ekologiczne
True Joy, słoneczny odcień żółtego, to kolor roku 2025 zdaniem ekspertów zajmujących się trendami w
Design
Eksperci wybrali kolor 2025 roku. „True Joy” ma podnosić ludzi na duchu
Wszechstronny Opel Vivaro z ubezpieczeniem za 1 zł!
Materiał Promocyjny
Odkryj niezawodnego Opla Combo z ubezpieczeniem za 1 zł!
Advertisement
e-Wydanie