Malownicze lasy, piaszczyste plaże i dużo słońca. Teraz wyspa Uznam, która jest jednym z najbardziej słonecznych regionów Niemiec, stała się również zagłębiem restauracji, które znalazły się w prestiżowym przewodniku Michelin.
Uznam – „Wyspa Słońca” i gwiazdkowych restauracji
Na wyspie Uznam znajdują się aż cztery restauracje, które znalazły się w czerwonym przewodniku Michelin. To dużo, zważywszy na rozmiary i kameralny charakter tego zakątka Niemiec.
Jedną z tych restauracji jest „Kulmeck”, znajdująca się w nadbałtyckim Heringsdorfie, urokliwym kurorcie, bardzo popularnym wśród Niemców. Miasto słynie z przepięknej, eklektycznej architektury, długiego, piaszczystego wybrzeża i drugiego co do wielkości (po sopockim) molo w Europie.
To właśnie tam, przy ulicy, Kulmstraße 17 nieopodal plaży, znajduje się jedno z najciekawszych miejsc na gastronomicznej mapie wyspy – restauracja „Kulmeck”. Szefem kuchni jest jeden z najlepszych niemieckich kucharzy, Tom Wickboldt.
Czytaj więcej
Nie będzie kolejnego przewodnika Michelin po rosyjskich restauracjach. Wydawca publikacji, będącej „biblią” branży gastronomicznej, zawiesił rekomendacje dla lokali w Rosji. Rosyjskie restauracje wyrzucono także ze słynnego konkursu kulinarnego.
